Описание / вкус
Яблоки Верный Груша - маленькие, слегка приплюснутые плоды, в среднем от 5 до 7 сантиметров в диаметре и от 4 до 6 сантиметров в длину, округлой или конической формы, соединенные с тонкими и волокнистыми темно-коричневыми стеблями. Кожа толстая, гладкая и желто-зеленая, иногда полностью покрытая темно-красным румянцем, и на ее поверхности разбросаны заметные пятна, известные как чечевицы. Под кожицей мякоть хрустящая, водянистая, плотная, белая с розовым оттенком, покрывает большую сердцевину, заполненную овальными коричнево-черными семенами. Яблоки Верный Груша ароматные, со сбалансированным кисло-сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Верный Груша собирают осенью и хранят до ранней весны.
Текущие факты
Яблоки груши Верный, ботанически классифицируемые как Malus domestica, - редкий сорт, принадлежащий к семейству розоцветных. Яблоки Верный Груша, произрастающие только в своем родном регионе на юге Казахстана, были обнаружены путем естественного отбора и выращивались с древних времен. Яблоки также известны как Верненская Грушовка и Грушовка Алма-Ата, что примерно переводится как яблоко Верный Груша и Яблоко Алма-Атинской груши, которые являются старыми названиями города Алматы. Яблони Верный Груша славятся высоким урожаем, длительным хранением, сладким острым вкусом и хрустящей консистенцией. Несмотря на ценный вкус и редкость яблока, сорт исчезает с местных рынков из-за роста конкуренции со стороны недорогих иностранных сортов.
Пищевая ценность
Яблоки груши Верный являются отличным источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварительную систему и является хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, который может повысить иммунную систему и сопротивляемость организма свободным радикалам. Яблоки также содержат витамины группы B, витамин K, кальций, железо, калий и фосфор.
Приложения
Яблоки Vernyi Pear лучше всего подходят для сырых аппликаций, поскольку их хрустящий, плотный и сочный характер проявляется при употреблении в свежем виде, вне всяких ограничений. Яблоки также можно нарезать и выложить на сырные тарелки, нарезать ломтиками и подавать со спредами, нарезать и бросить в зеленые салаты или посыпать корицей и съесть как хрустящий десерт. Помимо свежих аппликаций, из яблок «Верный» можно приготовить соусы, джемы или желе, запекать в пирогах, кексах, пирогах или тортах или готовить с жареным мясом. Яблоки также можно сушить или мариновать для длительного использования. Яблоки Vernyi Pear хорошо сочетаются с таким мясом, как говядина, свинина, баранина и птица, морковью, огурцами, зеленью, орехами, изюмом, другими сухофруктами и медом. Свежие яблоки хранятся 2–3 месяца при хранении целыми и немытыми в прохладном, сухом и темном месте, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Алматы продавцы, выращивающие яблоки «Верный груша», изображенные на фотографии выше, имели русское и турецкое происхождение и выращивают сорта яблок для продажи и экспорта на местном уровне. Продавцам принадлежат дачи, которые представляют собой частные земельные участки в сельской местности, которые традиционно передаются по наследству, дарятся или покупаются, и эти участки могут использоваться для строительства домов или садов. В садах продавца регулярно производят обильный урожай сортов яблок, и многие из этих яблок экспортируются в Россию для продажи в качестве сувениров. Несмотря на обильный урожай, многие яблоки, продаваемые торговцами в Алматы, должны продаваться недорого, даже если они выращиваются органически, чтобы конкурировать с более крупными конкурентами, наводняющими рынок дешевыми сортами. Один из продавцов яблок Верный Груша участвует в выращивании местных яблок в Алматы с семи лет, но недавно заметил, что яблоко Верный Груша исчезло с рынка из-за конкуренции со стороны более крупных поставщиков.
География / История
Яблоки Верный Груша были обнаружены в естественном выращивании в Казахстане и выращивались с древних времен. Сегодня редкие яблоки в основном выращиваются в небольших количествах в садах на юго-востоке Казахстана, особенно в Алматинской, Кызыл-Ординской и Жамбылской областях. Яблоки Верный Груша на фотографии выше были найдены на продовольственной ярмарке выходного дня в Баганашылском районе Алматы, Казахстан.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками из груши Верный с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Исиналиева 34, Алматы, Казахстан Продовольственная ярмарка выходного дня Исиналиева 34, Алматы, Казахстан Около 94 дней назад, 06.12.20 Комментарий автора: грушевое яблоко «Верный» обладает ярким вкусом  Жибек Жолы 53, Алматы, Казахстан Зеленый рынок Базар Жибек Жолы 53, Алматы, Казахстан 101 день назад, 29.11.2020 Комментарий акционера: Грушевые яблоки выращивают в предгорьях Алматы.  Зеленый рынок Жибек жолы 53 Акмолинская область, Казахстан Около 411 дней назад, 24.01.20 Комментарий акционера: Грушевые яблоки Верный на главном продуктовом рынке Алматы  Zhetygen village, Almaty region, Kazakhstan Жетыгенская продовольственная ярмарка выходного дня Село Жетыген Илийского велаята Акмолинской области, Казахстан Около 416 дней назад, 19.01.20 Комментарий акционера: Яблоки груши Верный выращивают в селе Иссык.  Вишнёвая 33 Продовольственная ярмарка выходного дня Казахфильм микрорайон Казахфильм Akmola Province, Kazakhstan Около 445 дней назад, 20.12.19 Комментарий акционера: Верненская грушовка выращена в Алматинской области. |
