Описание / вкус
Подорожник Ribrgrass - это короткое розеткообразное растение с кожистыми ребристыми листьями, прорастающими у основания растения. На пастбищном или скошенном газоне и зимой листья округляются и прилегают к земле, но на лугах и более высоких лугах листья растут вверх и имеют удлиненную форму. Вкус подорожника Ribgrass травянисто-сладкий с нотками древесных трав и цитрусовых.
Сезоны / Наличие
Подорожник Ribgrass доступен круглый год.
Текущие факты
Подорожник рибграсс, ботаническое название Plantago lanceolata, также широко известен как «ребристая трава», «ребристая трава» или «солома». Он в основном растет в дикой природе и культивируется в качестве кормовой травы для домашнего скота, особенно овец и крупного рогатого скота, поскольку он содержит более высокий уровень сахара, чем другие травы. Сахар в траве способствует увеличению веса животных.
Пищевая ценность
Подорожник рибграсс содержит следовые количества минералов и содержит антиоксидантные и противовоспалительные соединения.
Приложения
Собранный подорожник Ribgrass можно использовать в качестве сопутствующего ингредиента в сырых или приготовленных блюдах. Он лучше всего подходит для дополнения другой зелени в сыром виде и может быть рассмотрен для приложений, аналогичных тому, как сено используется для усиления вкуса белков, таких как курица и рыба, где подорожник Ribgrass можно сушить, коптить или даже запекать. Дополнительные ингредиенты включают травы, такие как базилик, мята и руккола, мягкий салат, такой как масляный лист, свежие и мягкие сыры, инжир, орехи и ореховые масла, перец чили и цитрусовые.
География / История
Подорожник Ribgrass произрастает в Евразии. Он натурализовался во всем мире, за исключением нескольких регионов в субарктике. Его глобальное распространение можно частично объяснить тем, что он существует как загрязнитель семян сельскохозяйственных культур и прорастает на ранее чужих территориях. Это очень стойкое растение, и его можно найти на всех, кроме самых кислых пастбищ, от высоких луговых сообществ до пастбищ, лужаек, морских скал и песчаных дюн. Семена подорожника Ribgrass имеют свой собственный гель, удерживающий воду, позволяющий траве расти в сухих почвах, когда другие виды не могут. Если условия плохие, семена долговечны и могут зимовать в почве годами, пока условия не станут благоприятными. В США он считается ядовитым сорняком в 28 штатах.
