Информация и факты Pala Fruit

Описание / вкус

Плоды пала имеют небольшие размеры, от округлых до овальных по форме, по внешнему виду напоминают абрикос или небольшой персик. Тонкая пестрая кожица в молодом возрасте бледно-зеленая, при созревании становится ярко-желтой и имеет заметный шов, проходящий через центр плода. По мере созревания плода этот шов раскрывается, обнажая мякоть и семя. Мякоть, также известная как мякоть, от кремового до бледно-желтого цвета, несколько волокнистая с кисловатым привкусом. Внутри мякоти большая воскообразная ярко-красная полость покрывает центральную темно-коричневую ямку в виде кружева. Арил в сушеном виде имеет легкий, нежный, теплый вкус. Внутри темно-коричневой косточки находится съедобное овальное семя, которое по вкусу похоже на семечко, но имеет более острый, пряный и ярко выраженный вкус.

Сезоны / Наличие

Фрукты пала доступны круглый год в некоторых тропических регионах.

Текущие факты

Плоды пала, ботанически классифицируемые как Myristica Fragrans, растут на больших тропических вечнозеленых деревьях, которые могут достигать более двенадцати метров в высоту и принадлежат к семейству Myristicaceae. Плоды Пала, также известные как мускатный орех, наиболее известны своими семенами и арилами, которые сушатся и превращаются в специи, мускатный орех и мускатный орех. Плоды Палы выращиваются только в нескольких регионах мира и часто игнорируются как фрукт из-за популярности этой специи. Плоды Палы полностью используются в Юго-Восточной Азии, а мякоть используется для приготовления желе, конфет и напитков.

Пищевая ценность

Плоды пала содержат немного калия, марганца, меди, магния и кальция.

Приложения

Мякоть плода Пала съедобна, но обычно не употребляется в пищу отдельно, так как она имеет чрезвычайно кислый вкус. Его обычно добавляют в сок, смешивают с имбирем, сахаром и лимоном и подают со льдом в качестве освежающего напитка. Мякоть также можно посыпать солью, сахаром или чили, высушить или кристаллизовать для получения сладкого угощения или приготовить сироп. После высыхания кожуру плода можно измельчить и превратить в пряность, известную как булава. Этот ароматизатор имеет более тонкий вкус, чем мускатный орех, и его добавляют в овощи, рыбу и выпечку. Мускатный орех, который представляет собой сушеные семена, является наиболее используемой частью фруктов и используется для ароматизации напитков, таких как латте, коктейли с ромом или сидра, посыпается вареным шпинатом и другими овощами, используется в выпечке и смешивается с соусом бешамель. . Плоды пала хранятся в холодильнике до одной недели.

Этническая / культурная информация

В то время как мускатный орех и мускатный орех - это специи, известные во всем мире, мякоть плода Пала остается относительно неизвестной. Мякоть локализована в тропических регионах, где выращивают фрукты, и не поставляется с семенами по всему миру, что снижает ее известность. Несмотря на отсутствие рекламы о фруктах, местные жители Индонезии использовали мякоть для дополнительных кулинарных изделий в качестве источника дохода. В Индонезии из плода пала варят и кристаллизуют, чтобы получить манисан пала, который представляет собой жевательные засахаренные фрукты. Эти цукаты продают туристам, а также едят в религиозные праздники и во время празднования Нового года. Помимо засахаренных продуктов, из фруктов пала также обычно готовят джемы. В Индонезии джем известен как selei buah pala и используется для начинки пирогов или хлеба. Джемы также производятся на острове Гренада в Карибском море, где варенье известно как Morne Delice и намазывается на тосты, выпечку и кексы.

География / История

Плоды пала произрастают на островах Банда, которые расположены в Восточной Индонезии и с древних времен росли в диком виде. Когда специи мускатный орех и мускатный орех были созданы из семян и плодов плодов, их легко перевозили на кораблях исследователей и в мешках торговцев по торговым путям и были завезены в Европу в 11 веке арабскими торговцами. Эти специи стали чрезвычайно популярными среди европейского высшего класса в 15 веке и были одними из самых уважаемых доступных специй. Мускатный орех стал причиной многих войн за острова Банда, и из-за своей популярности семена плодов Палы контрабандно ввозились и высаживались на Маврикии, Пенанге, Индии и Шри-Ланке для расширения рынка специй. Сегодня фруктовые деревья Пала выращивают в Карибском бассейне на острове Гренада, на островах Банда, в Индии, Малайзии, Маврикии, Индонезии, Шри-Ланке и в Папуа-Новой Гвинее.

Недавно опубликованный

Люди поделились Pala Fruit с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.