Описание / вкус
Яблоки дамиры имеют округлую, яйцевидную или коническую форму, в среднем девять сантиметров в длину, и прикрепляются к очень тонким и тонким, темно-коричневым, волокнистым стеблям. Кожа полугладкая, восковая и желто-зеленая, покрытая множеством оттенков красного румянца и полос. Под тонкой кожицей мякоть от бледно-желтого до цвета слоновой кости, плотная и хрустящая, покрывает центральную сердцевину, заполненную крошечными коричнево-черными овальными семенами. В свежем виде яблоки Дамира ароматные и сочные, со сладким, слегка кисловатым вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Дамира собирают осенью и могут храниться до конца весны.
Текущие факты
Яблоки Дамира, ботанически классифицируемые как Malus domestica, представляют собой зимний сорт, принадлежащий к семейству розоцветных. Яблоко со сладким вкусом было создано в Казахском научно-исследовательском институте плодоводства и виноградарства и считается потомком яблони апорт, которая когда-то была одним из самых известных сортов в Казахстане. Яблоки Дамира были созданы для того, чтобы иметь улучшенные и продуктивные товарные признаки, и деревья прошли обширные испытания, чтобы гарантировать соответствие качественным характеристикам роста и вкусу. В Казахстане этот сорт популярен за его сладкий и сочный характер, и его обычно употребляют в свежем виде сразу после употребления.
Пищевая ценность
Яблоки дамира являются хорошим источником витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, которые могут восстанавливать коллаген в организме и могут помочь укрепить иммунную систему. Яблоки также содержат клетчатку, которая может помочь регулировать пищеварительную систему, и содержат немного калия, витамина B6, марганца и витамина K.
Приложения
Яблоки дамира лучше всего подходят для употребления в свежем виде, так как их сладкий, слегка кисловатый вкус проявляется при употреблении в свежем виде, не из рук. Яблоки можно есть целиком в качестве закуски, нарезать ломтиками и бросить в зеленые салаты, нарезать дольками и подавать с сырами и пастами, нарезать крупами, нарезать фруктовые салаты или протереть в яблочный соус. Яблоки Дамира также можно использовать в десертах, таких как пироги, коблеры, пироги и пирожные, запеченные целиком с орехами в сладком соусе, запеченные в хлебе и кексы, приготовленные в джемах, обжаренные с мясом, обжаренные в оладьях или сваренные на медленном огне в супы. . Помимо свежих и приготовленных блюд, яблоки Дамира можно сушить или мариновать для длительного использования. Яблоки Damira хорошо сочетаются с медом, ванилью, корицей, картофелем, морковью, мясом, таким как говядина, свинина и телятина, зеленым луком, чесноком, рисом, изюмом и другими сухофруктами. Свежие яблоки хранятся в холодильнике 2-4 месяца.
Этническая / культурная информация
В Казахстане яблоки когда-то были одним из важнейших сельскохозяйственных товаров, производимых в южных регионах, потребляемых на местном уровне, а также экспортируемых в такие страны, как Россия. Исторически южный Казахстан был заполнен яблоневыми садами, наполненными множеством различных сортов, включая знаменитый апорт, но после распада Советского Союза многие сады были потеряны. Яблони Апорта росли медленно, давая плоды только через 8-10 лет, и из-за нерегулярного плодоношения и роста многие сады были удалены, чтобы освободить место для городского развития и расширения, в результате чего яблоки Апорта оказались на грани исчезновения. Сегодня предприниматели, частные компании и местные фермеры стремятся возродить отрасль выращивания яблок на юге Казахстана. Сохраняя некоторые из ранее выращенных оригинальных сортов, в том числе апорт, многие сады также выращивают новые сорта, такие как Дамира, чтобы конкурировать с иностранными импортными сортами. Фермеры используют новые технологии, такие как сеточные датчики, для отслеживания закономерностей падения фруктов и мониторинга садов на предмет воров, внедряют органические методы и упаковку для удовлетворения меняющихся требований рынка здравоохранения и используют онлайн-платформы для продажи своего урожая.
География / История
Яблоки Дамира были созданы в Казахском научно-исследовательском институте плодоводства и виноградарства в Алматы, Казахстан. Выведенные из сорта апорт, яблоки Дамира были выведены из-за их улучшенных характеристик роста и хранения. В настоящее время этот сорт можно найти на местных рынках в Казахстане, а также его можно выращивать в домашних садах как особый сорт по всей Центральной Азии.
Недавно опубликованный
Люди поделились Яблоками Дамиры с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Kazakh film, Vishnevaya 27, Almaty, Kazakhstan Продовольственная ярмарка выходного дня Kazakh film, Vishnevaya 27, Almaty, Kazakhstan Около 136 дней назад, 25.10.20 Комментарий акционера: Местные яблоки Дамиры продают местные фермеры.  Zharokov 193, Almaty, Kazakhstan Удобный овощехранилище Жароков 193 Около 418 дней назад, 17.01.20 Комментарий автора: Яблоки местного сорта Дамира обладают нежно-сладким вкусом. |
