Описание / вкус
Апельсиновая тыква кабоча, произносится как ка-БОХ-ча, - это восточная тыква, покрытая тусклой, темно-зеленой, толстой, пятнистой кожурой с бледными неровными полосками. Круглый с приплюснутым верхом, он колеблется от одного до восьми фунтов, но обычно весит в среднем от двух до трех фунтов. Глубокая желто-оранжевая вареная мякоть мелкозернистая, мучно-сухая и нежная. Семена и нитки в полости обычно маслянистые на ощупь. Довольно сладкий, его богатый вкус сочетает в себе аромат сладкого картофеля и тыквы.
Сезоны / Наличие
Кабоча из апельсина можно купить в осенние и зимние месяцы.
Текущие факты
Оранжевый кабоча из кабачка, ботанически классифицируемый как Cucurbita maxima, представляет собой гибрид красного кури и кабоча учики. Апельсиновая кабоча, иногда известная как солнечная кабоча, обладает превосходным вкусом и текстурой по сравнению с родительскими разновидностями.
Приложения
Кабоча - это сорт со сладкой мякотью и твердой кожей. Очистите или запекайте с кожей. Нарезать кубиками и обжарить кабачки с маслом и специями или смешать со сливками и сыром, запекать в гратен. Добавляйте жареные кабачки в суп, тушеное мясо или ризотто. Пюре и смешать с размягченным маслом. Нарежьте и обжарьте с медом и цитрусовыми. Кабоча из тыквы хорошо сочетается со вкусом азиатских специй, орехов и сухофруктов, а также с текстурой вареного фаро, ячменя, чечевицы или пасты. Кабоча кабоча может храниться в течение нескольких недель в сухом прохладном месте.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит апельсиновая кабачка из кабачков. Один проще, три сложнее.
