Описание / вкус
Яблоки Кайзера Франца Иосифа отличаются от других сортов своей очень выраженной ребристостью и ярко-зеленой кожицей. Кожица этого сорта также имеет яркий оранжево-красный румянец. Яблоко кайзера Франца Иосифа похоже на Calville Blanc d’Hiver, хотя последнее меньше и имеет более ярко-желтый цвет. Бело-желтая мякоть довольно сочная, со сладким и интенсивно фруктовым вкусом, который хорошо подходит для употребления в пищу в свежем виде кайзера Франца Иосифа. Дерево средней силы роста, хорошо урожайное, дает много плодов.
Сезоны / Наличие
Яблоки Kaiser Franz Joseph доступны с осени по зиму.
Текущие факты
Яблоко кайзера Франца Иосифа - это семейная реликвия немецкой разновидности Malus domestica, названная в честь австро-венгерского лидера начала двадцатого века. Этот сорт яблока также известен как яблоко Франсуа Жозефа.
Пищевая ценность
Яблоки, такие как Kaiser Franz Joseph, содержат клетчатку в различных формах. Растворимая клетчатка в яблоках предотвращает сердечные заболевания, останавливая накопление холестерина в кровеносных сосудах. Нерастворимая клетчатка, которая остается непереваренной, проходит через кишечник и поддерживает здоровье пищеварительной системы. Яблоки также содержат витамин С и другие питательные вещества в меньших количествах.
Приложения
Это десертный сорт яблока, который лучше всего есть в свежем виде. Добавьте овощи, такие как капуста, свекла и сельдерей, в пикантные салаты или апельсины, груши и клюкву в сладкий салат. Смешайте с карамелью, изюмом, кленовым сиропом и орехами, чтобы получилось сладкое удовольствие. Яблоки Kaiser Franz Joseph хранятся в холодильнике несколько недель.
Этническая / культурная информация
В названии этого яблока много истории. Он исходит от Франца Иосифа, императора Австрии и короля Венгрии с середины 1800-х до 1916 года. Он, вероятно, наиболее известен объединением Австрии и Венгрии и своим союзом с Германией (Пруссией) в 1879 году. Он был дядей эрцгерцога Франца. Фердинанд, убийство которого привело к началу Первой мировой войны.
География / История
Точное происхождение кайзера Франца Иосифа неизвестно, но, вероятно, сначала они были выращены в Германии и связаны с регионом Австрии и Венгрии, поскольку названы в честь бывшего императора. Яблоки Кайзера Франца Иосифа хорошо растут в климате внутренних районов Западной Европы.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Кайзера Франца Иосифа. Один проще, три сложнее.
| Коттер Кранч | Маринованная свекла и яблочный салат Zingy | |
| Продовольственный коллектив | Красная капуста и яблочная киноа |
