Описание / вкус
Кокос с шелухой прибывает все еще в своей первоначальной твердой защитной оболочке. Внутри этой скорлупы лежит привычная, обычно доступная скорлупа кокосового ореха. Тонкая коричневая оболочка, называемая «семенником», покрывает ядро, которое является полым и содержит жидкость. Когда плод созревает, ядро приобретает студенистую кремообразную консистенцию, а из жидкости получается освежающий сладкий напиток.
Сезоны / Наличие
Кокосовые орехи доступны круглый год.
Текущие факты
Ценное дерево, стволы используются как древесина, листья - для соломы, а шелуха - как кокосовое волокно, используется для циновок и веревок. Сок используется для приготовления сахара, сбраживания или дистилляции. Сушеные орехи, или «копра», используются для производства масла в моющих средствах, косметике и мыле. Прессованные отходы становятся пищей для животных.
Пищевая ценность
К сожалению, сырой кокос богат жиром. Его сильные стороны в том, что в нем нет холестерина и мало натрия. Кокосовый орех является хорошим источником клетчатки и железа.
Приложения
Свежий тертый кокос - отличная декоративная начинка для глазированных тортов и печенья. Добавьте во фруктовый салат для текстуры и аромата. Чтобы приготовить кокосовое печенье, взбейте один яичный белок до плотного состояния с 5 унциями сахарной пудры и 3 унциями сушеного кокоса. Выложите ложки на рисовую бумагу на противне. Украсить каждый вишневый пирог при температуре 350 градусов в течение 15 минут или до тех пор, пока не начнет подрумяниваться. Делает 10 вкусных печений.
Этническая / культурная информация
В кухнях Южной Индии и Юго-Восточной Азии кокосовое молоко является стандартным ингредиентом. Острова Тихого океана считают кокосы священным символом плодородия.
География / История
Плоды одного из самых полезных деревьев в мире, кокосы, растут на берегу моря во влажных тропических регионах. Среди ботаников существуют разногласия относительно того, является ли этот вид родным для Ост-Индии и Меланезии, как это предпочитает большинство, или для тропической Америки. Филиппины, Индия, Мексика, Индонезия, Папуа-Новая Гвинея, Малайзия и Шри-Ланка в настоящее время являются основными странами-производителями и экспортерами. Слово «кокос» происходит от португальского слова «гоблин» или «обезьяна» и отражает то, что отметины на орехе чем-то напоминают лицо.
Недавно опубликованный
Люди поделились шелухой кокосов с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок на шоссе Буфорд Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий акционера: Зеленые кокосы на фермерском рынке Буфорда  Валларта Супермаркет Супермаркеты Валларта - Линкольн авеню 2394 Lincoln Ave. Анахайм, Калифорния, 92801 714-300-0778 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Коко Фрио свежие продукты Коко Фрио свежие продукты 2412 N. Armenia Ave. Тампа, FL 33607 813-516-7690 РядомТампа, Флорида, США Около 635 дней назад, 14.06.19 |
