Описание / вкус
Тайские баклажаны могут иметь продолговатую цилиндрическую форму или небольшую шаровидную форму, в среднем 2-3 сантиметра в диаметре. Внешняя оболочка гладкая и блестящая, от темно-зеленого, светло-зеленого до белого. Яркие зеленые оттенки начинаются у плодоножки, а затем переходят в кремово-белый цвет с полосатым рисунком. Внутренняя мякоть от бледно-зеленого до белого цвета с множеством мелких коричневых съедобных семян. Тайские баклажаны мягкие и хрустящие, с легкой горчинкой.
Сезоны / Наличие
Тайские баклажаны доступны круглый год.
Текущие факты
Тайские баклажаны, ботанически классифицируемые как Solanum melongena, относятся к семейству пасленовых или пасленовых, наряду с картофелем, помидорами и перцем. Тайские баклажаны, также известные как Круглый баклажан, горшок Макуа и креветка Ма кеуа, являются названием многих сортов баклажанов всех размеров, форм и цветов. Тайские разновидности баклажанов известны тем, что содержат одни из самых мелких культурных разновидностей баклажанов на рынке, и наиболее распространенными разновидностями являются Петч Сиам, гибрид тигра, Грин Долл и гибрид Кермит.
Пищевая ценность
Тайские баклажаны содержат пищевые волокна, калий, марганец и антиоксиданты.
Приложения
Тайские баклажаны можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде, например, на гриле, жарке, запекании, пюре, тушении, начинке и мариновании. Этот баклажан уникален тем, что в отличие от других разновидностей баклажанов, требующих варки, его можно использовать в сырых продуктах, таких как салаты и крудит. Семена съедобны, но их сложно жевать. В приготовленных блюдах тайские баклажаны чаще всего используются в карри, и при приготовлении они становятся мягкими и легко впитывают соус. Их также можно нарезать и добавить в жаркое или в кляре и обжарить в качестве гарнира из темпуры. Тайские баклажаны хорошо сочетаются с ароматическими веществами, такими как чеснок, имбирь и лук, травами, такими как базилик, орегано, кинза и петрушка, членами семейства пасленовых, включая помидоры, картофель и перец, а также кокосовым молоком, соевым соусом, моллюсками и птицей. . Тайские баклажаны хранятся до трех дней в прохладном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Тайские баклажаны чаще всего используются в Таиланде в тайском карри для придания текстуры и аромата. Это блюдо включает баклажаны с пастой карри, базилик, перец чили, кокосовый крем, кафр-лайм и любое мясо или овощи по выбору. В Таиланде баклажаны являются обычным домашним ингредиентом и обычно используются в блюдах карри, мариновании и добавлении сырого в нам прик, тайском соусе чили, приготовленном из ферментированной креветочной пасты. Их также употребляют в сыром виде в качестве хрустящего полдника.
География / История
Происхождение тайских баклажанов можно проследить до Индии, где баклажаны произрастают как в дикой природе, так и в домашних условиях. Из Индии многие разновидности баклажанов были распространены и распространены вдоль торговых путей в Азии, и каждый регион начал создавать свои собственные гибриды и новые разновидности баклажанов, такие как тайский баклажан. Сегодня тайские баклажаны можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах в Азии, Европе и США.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| И вот так! Французское бистро | Сан-Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Суверенная тайская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-887-2000 |
| Диджа Мара | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-5376 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит тайский баклажан. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились тайскими баклажанами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Вирджиния-Парк Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 123 дней назад, 07.11.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Kong Thao NearСанта Моника, Калифорния, США Около 207 дней назад, 15.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего Калифорния РядомСан Диего, Калифорния, США 303 дня назад, 11.05.20 Комментарии автора: Свежий тайский баклажан уже в продаже!  Индийские рынки Индийский рынок 380 S Main Street, Милпитас, Калифорния, 95035 408-493-5777 РядомМилпитас, Калифорния, США 377 дней назад, 27.02.20  Азиатско-Тихоокеанский рынок Азиатско-Тихоокеанский рынок 330 Reservation Road, Марина, Калифорния, 93933 831-884-0101 Рядомморской, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20  Восточный рынок Манилы Восточный рынок Манилы 4175 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94112 415-337-7272 РядомМирный, Калифорния, США Около 382 дней назад, 21.02.20  Город морепродуктов Город морепродуктов - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave, Лос-Анджелес, Калифорния, 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Супермаркет Seafood City Город морепродуктов - бульвар Колорадо 2700 Colorado Blvd # 140 Лос-Анджелес CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com ВозлеGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Городской супермаркет морепродуктов Городской супермаркет морепродуктов - Ирвин 2180 Барранка Пкви Ирвин Калифорния 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com ВозлеЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Dong Mai Супермаркет Рынок Донг Май 1241 E Anaheim Street Лонг-Бич, Калифорния, 90813 562-591-1000 РядомСигнал-Хилл, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Торговая площадка Fresh Choice Рынки Harvest Fresh - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ВозлеСтэнтон, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  GS Супермаркет GS Супермаркет 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com ВозлеПеория, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 РядомGlendale, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20  Международный рынок 88 88 Международный рынок 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Lams Super Market Lams Market 3446 Вт Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 РядомФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Международный супермаркет Ли Ли Международный рынок Ли Ли 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 РядомПеория, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Нам Дае Мун Нам Де Мун 5158 Мемориал доктора Стоун-Маунтин, штат Джорджия 678-705-0220 РядомКларкстон, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий акционера: Тайские баклажаны в супермаркете Nam Dae Mun недалеко от Атланты  Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ВозлеScottdale, Джорджия, США Около 566 дней назад, 22.08.19 Комментарий акционера: Тайские баклажаны в хорошем состоянии на Dekalb Farmers недалеко от Атланты, штат Джорджия.  Фермерский рынок Санта-Моники Чао - Вечнозеленый Фресно Фресно, Калифорния 559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарии автора: Баклажаны все еще в ходу! Они в вашем меню?  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14-я авеню Окленд, Калифорния, 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com ВозлеТорговый центр, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Монтерейский рынок Монтерейский рынок 2711, 1550, Хопкинс-стрит, Беркли, Калифорния, 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Меконг Рынок морепродуктов Меконга, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Азиатский Продовольственный Магазин Азиатский продовольственный рынок 3080 Марлоу Роуд Санта-Роза, Калифорния 95403 707-540-0499 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Вечнозеленый Фресно рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Рынок Хип-Тхань Рынок Хип-Тхань 724 Larkin Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-474-1377 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Vons Фонс - Побережье 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 РядомСан-Маркос, Калифорния, США Около 703 дней назад, 4.07.19  H Mart ВозлеPoway, Калифорния, США Около 713 дней назад, 28.03.19  Индийский супермаркет Namaste Plaza ВозлеPoway, Калифорния, США Около 722 дней назад, 19.03.19 Комментарий автора: тайский баклажан замечен в индийском супермаркете Namaste Plaza. |
