| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
По сравнению с обычными сортами капусты, кочанная капуста отличается своей формой, текстурой и вкусом. Кочанная капуста действительно имеет конусовидную форму. Его листья с вариациями зеленого цвета гороха, тонкие, широкие, с глубокими прожилками, плотно обернуты вдоль и тупо заостренные. Вкус кочанной капусты мягкий и удивительно сладкий, без того яркого аромата крестоцветных, который больше всего напоминает капусту. Кочанная капуста может достигать фута в длину, шести дюймов в диаметре у основания и весить до 10 фунтов.
Сезоны / Наличие
Кочанная капуста доступна зимой. Поищите кочанную капусту на местном фермерском рынке.
Текущие факты
Кочанная капуста, известная как остроконечная, испи и сердцевидная, научное название Brassica oleracea группы Capitata, является двухлетним сортом. Это раннеспелая и морозостойкая свежая и консервированная капуста. Существует несколько разновидностей кочанной капусты, которые продаются в каталогах семян под такими названиями, как Duchy, Caraflex, Arrohead и Filderkraut. Последняя разновидность оригинальной фамильной реликвии кочанной капусты.
Пищевая ценность
Кочанная капуста - отличный источник антиоксидантов и витамина С.
Приложения
Кочанная капуста - это квинтэссенция квашеной и измельченной квашеной капусты. Его можно легко измельчить, начав с заостренного конца и натереть на терке, как сыр. Шишковидную капусту также можно заменить капустой напа в рецептах кимчи. По сути, он может заменить любую капусту в любом рецепте, просто он будет предлагать более сладкий вкус и более нежную текстуру. Из него можно приготовить салат из капусты, добавить в тако с рыбой и придать текстуру смешанным зеленым салатам. Шишковидная капуста хорошо сочетается с яркими цитрусовыми ароматами, уксусами и винегретами, колбасами, свиной грудинкой и лопаткой, жареной, копченой и жареной белой рыбой, яблоками, плавящимися сырами и чили.
Этническая / культурная информация
Шишковидная капуста - излюбленная капуста немецких садоводов и поваров для приготовления квашеной капусты зимой, а также частый ингредиент в Шпецле, уникальном блюдо из лапши, родом из Штутгартского региона Германии.
География / История
Кочанная капуста - это древний сорт капусты, произрастающий в Филдере, Германия. Он известен своими компактными растениями, что позволяет его густо высаживать, что является благоприятным признаком при ограниченном пространстве. Поскольку кочанная капуста выращивалась для более холодных регионов Европы, она, естественно, предпочитает прохладный климат и весенний урожай.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит кочанная капуста. Один проще, три сложнее.
| Цыпленок на кухне | Кочанная капуста на гриле | |
| Кухонный сыр | Салат со стрелой | |
| Берриер | Юго-западная капуста с медовым апельсином |
Недавно опубликованный
Люди поделились конической капустой с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Макграт рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 28 дней назад, 10.02.21  Фермерский рынок Университетского района Кирсоп Ферма 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 32 дней назад, 02.06.21 Комментарии автора: Просто ВАУ!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 34 дней назад, 02.04.21 Комментарии участника: Последний из головорезов !! Weiser Farms  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Athinagoras LTD Центральный рынок Афин G-43 00302104830298 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 83 дней назад, 17.12.2020 Комментарии автора: Капуста  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 87 дней назад, 13.12.20 Комментарий автора: Кочанная капуста с ферм Вайзера  Специальная продукция Фермерский рынок специализированной продукции рядомСан Диего, Калифорния, США Около 92 дней назад, 12.08.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Вайзер рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 98 дней назад, 02.12.2020  Фермерский рынок Балларда Кирсоп Ферма 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 255 дней назад, 28.06.20 Комментарии участника: Идеально подходит для жаркого или жаркого :)  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США 371 день назад, 04.03.20 Комментарии автора: Получите кочан капусты!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарий автора: Не бойтесь кочанной капусты. Сейчас в сезоне!  Фермерский рынок Брентвуда Семейные фермы Андервуд рядомSawtelle, Калифорния, США Около 444 дней назад, 22.12.19  Фермерский рынок Балларда Кирсоп Ферма 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Вашингтон, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарий автора: Сорт семейной реликвии, идеально подходит для зимнего супа :)  Ва Нам Хонг Южно-Китайская линия (Вах Нам Хонг) Вах Нам Хонг рядомРоттердам, Южная Голландия, Нидерланды Около 495 дней назад, 01.11.19 Комментарий автора: Шишковидная кочанная капуста  Hudson Greens & Товары Hudson Greens And Goods - Рынок Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Фермерский рынок Hillcrest Африканские сестры производят рядомСан Диего, Калифорния, США Около 710 дней назад, 31.03.19 |
