Описание / вкус
Баклажаны Garden Egg имеют размер от маленького до среднего, в среднем 6-8 сантиметров в длину, от каплевидной до слегка продолговатой формы. Гладкая кожа тугая, блестящая и зеленая в молодости, переходящая в бело-желтую в зрелом возрасте. Под поверхностью тонкой кожуры мякоть нежная, водянистая, губчатая, от бледно-желтого до белого цвета и покрывает множество мелких плоских семян. Баклажаны Garden Egg имеют хрустящую текстуру с мягким и слегка горьковатым вкусом.
Сезоны / Наличие
Баклажаны Garden Egg доступны круглый год.
Текущие факты
Баклажаны Garden Egg с ботанической точки зрения относятся к семейству пасленовых и растут на раскидистых вьющихся лозах. Считается, что это фрукт, но приготовленный как овощ, были некоторые споры по поводу классификации баклажанов Garden Egg, при этом некоторые эксперты полагали, что он принадлежит к Solanum aethiopicum, в то время как другие эксперты считают, что он принадлежит к Solanum gilo. Баклажаны считаются одной из самых экономически важных культур в Африке, наряду с перцем и помидорами, а свежие фрукты ежедневно собирают с приусадебных участков и перевозят в город для перепродажи. Баклажаны Garden Egg являются стабильным источником дохода для фермеров, так как их легко выращивать, быстро собирать и давать высокие урожаи, а местные жители отдают предпочтение фруктам из-за их слегка горького вкуса.
Пищевая ценность
Баклажаны Garden Egg являются хорошим источником калия и клетчатки, а также содержат витамин С, железо, кальций и бета-каротин.
Приложения
Баклажаны Garden Egg можно использовать в сыром виде, как и свежие помидоры, но в основном их употребляют в приготовленных блюдах, таких как варка, тушение и приготовление на пару. Фрукты можно варить, а затем нарезать или нарезать кубиками для рагу и супов. Их также готовят и употребляют с пастой чили, жарят на гриле с другими овощами, добавляют в карри, варят и протирают, превращают в пюре или тушат и подают с крахмалистыми продуктами, такими как рис, ямс, бананы и кус-кус. В дополнение к фруктам в некоторых странах листья и стебли баклажана Garden Egg употребляют путем приготовления на пару или обжаривания, а также фрукты можно найти в консервированном виде. Баклажаны Garden Egg хорошо сочетаются с мясом, таким как рыба, говядина и птица, чеснок, лук, имбирь, мускатный орех, анис, лемонграсс, перец скотч, зеленая фасоль, красный сладкий перец, грибы, помидоры, паста карри и кокосовое молоко. Плоды сохраняются до трех месяцев при комнатной температуре и со временем высыхают, но остаются съедобными.
Этническая / культурная информация
В Гане баклажаны Garden Egg выращивают в небольших садах и употребляют в качестве недорогого и широко доступного заменителя мяса. Баклажаны Garden Egg продаются на оживленных улицах, на рынках свежих продуктов и вдоль дорог в небольших киосках, они потребляются ежедневно и имеют глубокие культурные традиции. Баклажаны Garden Egg олицетворяют плодородие, дружбу и уважение, их дарят на светских мероприятиях, свадьбах и собраниях. В Нигерии баклажаны Garden Egg также подают на специальных мероприятиях с осэ-одзи, острой, измельченной пастой из арахиса, специй и перца.
География / История
Баклажаны Garden Egg произрастают в Африке к югу от Сахары и выращиваются с древних времен. В конце 1500-х годов садовое яйцо было завезено в Англию, где оно стало модным, получив название яйца в форме яйца и оставалось в центре внимания, пока фиолетовый баклажан не был завезен из Азии. Сегодня баклажаны Garden Egg широко выращиваются и продаются на местных рынках в Африке, Юго-Восточной Азии, Европе, Бразилии, Карибском бассейне и в некоторых регионах США.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит садовый яичный баклажан. Один проще, три сложнее.
| Печенье и черпаки | Рагу из садовых яиц с Куби | |
| Еда из Африки | Карри из африканских садовых яиц |
Недавно опубликованный
Люди поделились садовыми баклажанами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Роб - Рынок для гурманов Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Брюссель - Бельгия 027712060 https://www.rob-brussels.be ВозлеБрюссель, Брюссель, Бельгия Около 478 дней назад, 18.11.19 Комментарии автора: Садовое яйцо!  Макола Маркет Аккра Гана Рынок Макола Аккра Гана РядомАккра, Гана 677 дней назад, 03.05.19 Комментарии автора: Везде свежие садовые яйца!  Макола рынок Рынок Макола Аккра Гана РядомАккра, Гана 677 дней назад, 03.05.19 Комментарий акционера: Свежий африканский рынок в Гане .. |
