| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Сельдерей - это урожай прохладного сезона, который медленно созревает и занимает от 3 до 4 месяцев. У него сферический белый корень, который выходит прямо над почвой с тонкими стеблями, похожими на сельдерей, редкими и покрытыми листьями. После сбора урожая те растения, которые остались на поле, прорастут, давая нежные кружевные грозди белых или бледно-желтых цветов. Форма цветка известна как зонтик, структура из нескольких стеблей, расходящихся из одной точки, с крошечными цветками на концах. Цветки сельдерея обладают мягким ароматом сельдерея и более концентрированным ароматом сельдерея, петрушки и репы. Некоторые из более зрелых цветов по мере созревания семян приобретают пикантный оттенок.
Сезоны / Наличие
Цветы сельдерея доступны зимой и в начале лета.
Текущие факты
Сельдерей ботанически называют Apium graveolens rapaceum и обычно называют корнем сельдерея, сельдереем с корнем репы и круглым сельдереем. Он тесно связан с сельдереем обыкновенным, но его селекционно выращивали по луковичным корням, а не по стеблю. Селериак - двухлетнее растение, и его съедобные цветы появятся во втором сезоне роста. Как член семейства Apiaceae, его цветы имеют такую же характерную форму зонтика, как морковь, фенхель, укроп, кориандр, тмин и петрушка. Цветки сельдерея имеют вкус и аромат, аналогичные цветам обычного сельдерея, и могут использоваться как взаимозаменяемые.
Приложения
Цветы сельдерея чаще всего используются в качестве гарнира из-за их декоративной ажурной структуры, но их также можно использовать для придания аромата. Они нежные и не выдерживают высоких температур, и их лучше всего использовать в сыром виде для завершения блюда. Используйте цветы, чтобы подчеркнуть аромат мирпуа, ремулада из корня сельдерея, сложного сливочного масла или Кровавой Мэри. Цветы сельдерея дополняют лимон, картофель, майонез, горчицу, петрушку, эстрагон, чеснок, морепродукты и курицу.
География / История
Точное происхождение сельдерея неясно, его история охватывает умеренные регионы Азии, Европы и Африки. Целериак лучше всего растет в прохладную погоду, достигая зрелости либо поздней весной, либо осенью, в зависимости от климата. Цветы разовьются в последующие недели. Селериак следует сажать на солнечных участках с влажными почвами, имеющими достаточный дренаж.
Недавно опубликованный
Люди поделились Celeriac Flowers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Макграт рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 196 дней назад, 26.08.20  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 630 дней назад, 19.06.19 Комментарии автора: Вкусные цветы сельдерея от JF Organics. |
