Описание / вкус
Детские баклажаны - миниатюрные, различной формы от коротких и толстых до слегка удлиненных и узких, в среднем всего 5-7 сантиметров в длину. У них есть легкое сужение к верхушке стебля или чашечке, а их гладкая кожица тонкая, от блестящей темно-фиолетовой, ярко-белой и лавандовой до зеленой, в зависимости от сорта. Его нежная мякоть кремового цвета с легким сладковатым ароматом.
Сезоны / Наличие
Детские баклажаны доступны круглый год.
Текущие факты
Молодые баклажаны, ботанически классифицируемые как Solanum melongena, относятся к семейству пасленовых наряду с помидорами и картофелем. Термин «ребенок» в «Бэби-баклажан» относится к его маленькому размеру, а не к уровню зрелости баклажана. Детские баклажаны иногда продаются как индийский баклажан и баклажан Патио, а есть и другие разновидности детского размера, такие как гибридные баклажаны Thai и Bambino.
Пищевая ценность
Детские баклажаны - отличный источник пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови в организме.
Приложения
Детские баклажаны можно жарить, тушить, жарить и жарить на гриле. В готовом виде бэби-баклажаны обладают плотной текстурой, что делает его идеальным для использования в качестве заменителя мяса в вегетарианских и веганских блюдах. Их небольшой размер делает их идеальными для закусок на один укус, полых и начиненных начинкой, а затем запеченных. Детские баклажаны также можно обжарить и протереть или нарезать, чтобы сделать чатни, тапенад и другие соусы. Детские баклажаны хорошо сочетаются с чесноком, кориандром, куркумой, тмином, бальзамиком, петрушкой, помидорами, луком, перцем, цукини и козьим сыром. Баклажаны Fresh Baby очень быстро портятся, и их следует использовать в течение двух дней при хранении в прохладном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Цукаты из баклажанов - традиционная закуска в Сирии, Марокко и Греции. Хотя каждая культура имеет немного разные вариации, для создания сладкой и липкой закуски используется натуральный сироп из фиников, меда и кленового сиропа. Цукаты из баклажанов «Бэби» традиционно употребляют сами по себе с чаем или кофе или намазывают на мясо, такое как баранина или индейка, чтобы создать сладкую и соленую комбинацию.
География / История
Считается, что баклажаны произрастают в Китае и Индии, а затем в 13 веке попали в Европу. Первые баклажаны были маленькими, круглыми или овальными по форме, очень похожими на современные баклажаны Baby, которыми мы наслаждаемся сегодня, форма и размер которых являются причиной тезки баклажана. Сегодня баклажаны можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США, Европы и Азии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Стейк-хаус Ларсена - Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| Йоанн Табоян, личный повар | Сан-Диего, Калифорния | 347-277-1958 |
| Занятая пчела готовит для меня | Сан-Диего, Калифорния | 858-405-5372 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят детские баклажаны. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились детскими баклажанами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Вайзер рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 161 дня назад, 30.09.2020  Международный Супермаркет Ли Ли Международный рынок Ли Ли 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 РядомПеория, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Рынок Боро Овощ Теда рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 483 дней назад, 13.11.19 Комментарии акционера: Детские баклажаны в Тедс Вег Боро  Бомбейский базар Бомбейский базар 2284 Уэй Гриффин # 101 Корона Калифорния 92879 951-272-3820 РядомРиверсайд, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Мой рынок Мой рынок - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 РядомЙорба Линда, Калифорния, США Около 619 дней назад, 29.06.19  Рынок хорошей еды Рынок хорошей еды 1864 E Washington Blvd # 106 Пасадена, Калифорния, 91104 626-204-0171 РядомПасадена, Калифорния, США Около 620 дней назад, 28.06.19  Рынок Эйлат Рынок Эйлат - W Pico 8730 W Pico Blvd Лос-Анджелес, Калифорния, 90035 310-659-7076 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Пионер Кэш энд Керри Pioneer Cash & Carry - бульвар Пионер 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 РядомАртезия, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынок Алтаебат Altayebat Market Inc, - Брукхерст 1217 S Brookhurst Street, Анахайм, Калифорния, 92804 714-520-4723 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Торговая площадка Fresh Choice Торговая площадка Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Анахайм, Калифорния, 92804 714-539-9999 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19 Комментарий акционера: Здесь его называют индийским баклажаном.  North Park Produce ВозлеPoway, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 687 дней назад, 23.04.19 Комментарии автора: Бэби-баклажан белый ☁️  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 688 дней назад, 22.04.19 Комментарий автора: Детские баклажаны. |
