| Fresh Origins | Домашняя страница |
Описание / вкус
Микро-краснокочанная капуста очень небольшого размера, в среднем 5-7 сантиметров в длину, и имеет широкие, плоские и сердцевидные листья, прикрепленные к тонким гибким стеблям. Темно-зеленые листья гладкие и имеют ровные закругленные края с темно-фиолетовым оттенком. Есть также темно-фиолетовые центральные жилки, которые соединяются с королевским пурпурным стеблем. Микро-краснокочанная капуста хрустящая и нежная, со свежим, зеленым, землистым и перечным вкусом.
Сезоны / Наличие
Микро-краснокочанная капуста доступна круглый год.
Текущие факты
Зелень микрозелени красной капусты - это крошечные съедобные растения, которые собирают примерно через 14-25 дней после посева, и они представляют собой специальный микрозелень, выращиваемый Fresh Origins Farm, ведущим национальным производителем как обычных, так и уникальных микрозелени, расположенным в Сан-Диего, Калифорния. Микро-краснокочанная капуста используется поварами в качестве гарнира из-за ее нежной текстуры, землистого вкуса и уникальной формы листьев с ярко-фиолетовыми стеблями.
Пищевая ценность
Микро-краснокочанная капуста содержит витамины С и К, калий, бета-каротин, кальций, магний и антиоксиданты.
Приложения
Зелень краснокочанной капусты Micro лучше всего подходит для сырых продуктов, поскольку их нежная природа не выдерживает приготовления при высокой температуре и тяжелых заправок. Их следует добавлять в качестве завершающего элемента в блюда и поливать ими супы, салаты, тушеные блюда, овощи на гриле и мясные блюда. Микро-краснокочанная капуста хорошо сочетается с цитрусовыми, орехами, чесноком, фасолью, грибами, имбирем, фенхелем, луком-шалотом, яблоками, авокадо, фарро, киноа, мясом, таким как курица, говядина и колбаса, яйцами, сырами и легким уксусом. . Они будут храниться 5-7 дней при хранении в немытом виде, в закрытой посуде и в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Когда микрозелень был впервые создан и представлен в 1990-х годах, он в основном использовался поварами в элитных ресторанах, чтобы добавить художественный элемент в представление своих блюд. Сегодня микрозелень используется поварами во всем мире для улучшения блюд, а гарниры больше не являются второстепенным элементом тарелки, а становятся не менее важными для придания художественного и визуального характера кулинарным изделиям. Микро-краснокочанная капуста используется поварами для создания изысканного обеда с использованием текстуры, острого вкуса и уникальной формы листьев.
География / История
Микро-краснокочанная капуста была создана Fresh Origins Farm в Сан-Диего, Калифорния, в 1990-2000-х годах как часть растущей тенденции микрозелени. Сегодня Micro Red Cabbage можно найти у избранных дистрибьюторов Fresh Origins, таких как Specialty Produce, и он доступен по всей территории Соединенных Штатов.
Идеи рецептов
Рецепты, которые включают в себя краснокочанную капусту. Один проще, три сложнее.
| Чистая еда на кухне | Микро-нарезанный салат |
Недавно опубликованный
Люди поделились Micro Red Cabbage с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Университетского района Мамы в микро-саду 20502 122nd St Ct E, Bonney Lake, WA 98391 206-931-7788 ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 4 дней назад, 03.06.21 Комментарии автора: Прекрасно в овощных обертках или по утрам!  Фермерский рынок Западного Сиэтла Грейси Гринз Остров Вашон, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 717 дней назад, 24.03.19 Комментарии автора: Прекрасные микрозелени, восхитительные на тостах с авокадо или в утреннем омлете. |
