Описание / вкус
Дыни Деда Мороза напоминают небольшой арбуз в форме футбольного мяча. Его мякоть имеет цвет от бледно-зеленого до белого и имеет сочную текстуру с умеренно сладким вкусом. Цвет его твердой оболочки будет различных оттенков зеленого и желтого в зависимости от разновидности. Обычно чем ярче желтый цвет корки дыни, тем она спелее и слаще. Его внешняя кожа морщинистая, что является отличительной чертой дыни Деда Мороза. Его аромат тонкий благодаря толстой кожуре. В отличие от многих других дынь, при созревании она не выделяет выразительного аромата. У самой спелой дыни Санта-Клауса будет мягкий конец цветка, который поддается легкому давлению, а ее кожица будет ярко-желтого оттенка.
Сезоны / Наличие
Сезон дыни Санта-Клауса - это поздняя весна и лето. В зимние месяцы дыни Санта-Клауса привозят из Южной Америки.
Текущие факты
Дыня Санта-Клауса относится к типу Casaba, ботанически классифицируемому как Cucumis melo inodorus. Член семейства тыквенных, это сорт зимней дыни, наряду с падевой, креншоу, касабой и канарейкой. Зимние дыни или группа inodorus требуют более длительного времени на виноградной лозе для полного созревания, а также известны своей толстой коркой - характеристиками, которые позволяют дыням этой группы сохраняться до зимы или Рождества. Дыня Санта-Клауса, также известная как Piel de Sapo и рождественская дыня, получила свое название как дань характеристикам дынь, уникальным для группы inodorus.
Приложения
Дыню Санта-Клауса можно использовать во множестве свежих продуктов и в большинстве рецептов, где требуется дыня. Его сладкая мякоть подходит для приготовления десертов, таких как фруктовые салаты, пироги, шербеты и соусы. Его консистенция превращается в отличное пюре, которое дополняет охлажденный гаспачо, например, супы, смузи и коктейли. Аромат дыни Санта-Клауса хорошо сочетается с вяленым мясом, сливочными сырами, мятой, базиликом, кинзой, цитрусовым соком и цедрой, фруктовым оливковым маслом и помидорами. Используйте в свежих салатах или закусках. Дыня Санта-Клауса отлично хранится в холодильнике до двух месяцев.
Этническая / культурная информация
На испанском языке Пиель де Сапо переводится как «шкура жабы» - это название отражает уникальную окраску и текстуру кожуры дыни.
География / История
Дыня Санта-Клауса - это разновидность дыни касаба, произрастающая в Турции. Культивируется в Южной Америке, Испании, Бразилии и в Америке в Калифорнии и Аризоне. Разновидность дыни Санта-Клауса, известная как Piel de Sapo, возникла в Испании, и в стране в среднем ежегодно производится 30 000 гектаров дынь. Дыня Санта-Клауса процветает в теплом климате, и, как и многим другим зимним дыням, требуется больше времени для созревания, чем большинству дынь, требуя полных 110 дней без морозов на лозе.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит дыня Деда Мороза. Один проще, три сложнее.
| Sippity Sup | Салат из дыни Капрезе |
Недавно опубликованный
Люди поделились дыней Санта-Клауса с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 КП Азиатский рынок КП Азиатский рынок 471-499 24-я улица Окленд, Калифорния, 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Беркли Боул Беркли Боул 2020 Орегон-стрит, Беркли, Калифорния, 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Монтерейский рынок Монтерейский рынок 2711, 1550, Хопкинс-стрит, Беркли, Калифорния, 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19 Комментарии автора: Шкура жабы на испанском языке  Продовольственный рынок эконом-класса Экономика Рынок 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Рэйли Рэйли 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Э. Вашингтон-стрит 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынки Nugget ВозлеТамалпаис-Хомстед-Вэлли, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - California St. 1765 California Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-674-0500 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  продуктовый рынок Hayward wi Висконсин, США Около 619 дней назад, 30.06.19 Комментарий акционера: США выросли  Бристольские фермы Бристольские фермы - бульвар Йорба Линда 18421 Yorba Linda Blvd Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 РядомЙорба Линда, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Бристоль Фармс Западный Голливуд Бристольские фермы - Западный Голливуд 9039 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-248-2804 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Ральфс Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-278-1351 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19 Комментарии автора: Очень круто  Thriftway ВозлеВашон, Вашингтон, США Около 652 дней назад, 27.05.19 |
