Описание / вкус
Красные перцы шишито похожи по форме и размеру с изогнутыми и желобчатыми бороздками вдоль кожи. Перцы полые с семенной полостью, спускающейся от конца стебля растения. Средняя длина составляет примерно три-четыре дюйма, что является признаком возраста по сравнению с более миниатюрными молодыми зелеными шишито. Красные шишито - хрустящие, огненно-красные по цвету, а их вкус пикантный, пикантный и острый. По мере созревания перец может меняться и часто становиться более острым. Нет однозначного способа отличить более острый перец от мягкого, кроме как по вкусу перца.
Сезоны / Наличие
Сезон красного перца шишито - с конца лета до ноября.
Текущие факты
Красный перец шишито - это просто зрелый перец шишито. Перец шишито классифицируется как сладкий японский перец, однако это не гарантирует, что все шишито будут сладкими. Красный перец шишито, также известный как китайский лев, - это негибридная реликвия перца, принадлежащая к семейству стручковых перцев. Семья перцев Capsicum содержит острый перец, в том числе один из самых острых перцев в мире. Теплота перца стручкового перца напрямую связана с тем, сколько капсаицина содержится в перце. Чем более зрелый перец стручковый, тем выше уровень капсаицина. Время года, климат, почва и солнце - все факторы, влияющие на то, сколько капсаицина может содержаться в одном конкретном перце.
