| Семейные фермы Масиэль |
Описание / вкус
Цветки сливы появляются намного раньше листьев на японских абрикосовых деревьях. Ветви деревьев, опустевшие из-за потери листьев осенью, покрыты белыми, розовыми или красными цветами. Цвета сливы составляют от 2 до почти 4 сантиметров в диаметре. Форма цветков сливы будет отличать их от цветков сакуры. У них очень круглые лепестки, и, в зависимости от сорта, они могут иметь от одного ряда из пяти лепестков до множества рядов из нескольких лепестков. Некоторые сорта Prunus mume имеют привычку плакать. Цветки сливы очень ароматные, с ароматом пряностей, сладостей и цветов. Цветки полностью съедобны.
Сезоны / Наличие
Цветение сливы происходит в конце зимы и в начале весны.
Текущие факты
Цветки сливы, также известные как японский абрикос, ботанически классифицируются как Prunus mume. В Японии и Китае популярность цветков сливы соперничает с популярностью цветков вишни. Цветки сливы служат символами и отмечаются на фестивалях. Однако в Соединенных Штатах эти деревья не так широко известны. Присутствие Prunus mume в Соединенных Штатах частично благодаря работе двух мужчин, ботаника доктора Дж. К. Раулстона из Университета штата Северная Каролина и В. Б. Кларка из Сан-Хосе, Калифорния. Самая большая коллекция Prunus mume в Соединенных Штатах может быть в Роли, Северная Каролина, где может произрастать до 50 сортов.
Пищевая ценность
Цветки сливы имеют небольшую питательную ценность, хотя могут содержать следы питательной ценности плодов.
Приложения
Цветки сливы можно использовать в качестве украшения или акцента на выпечке или пирогах со льдом. Цветки сливы можно использовать для украшения корейских сладких чон или хваджон, которые представляют собой обжаренные на сковороде сладкие рисовые лепешки, приготовленные из клейкой сладкой рисовой муки. Добавьте несколько цветков в зеленый салат для яркого цвета. Цветки японского абрикоса также можно использовать для приготовления ликера или ликера. Немедленно используйте свежие цветы, а остальные положите между слоями влажных полотенец и пленкой в холодильнике на день или два.
Этническая / культурная информация
Цветки сливы - важные символы выносливости и новой жизни в китайской культуре. Цветок сливы называют «другом зимы», олицетворяя способность преодолевать унылые, а иногда и ужасные зимние невзгоды. Согласно китайской поговорке, богатый аромат цветков сливы «исходит из горечи и холода» зимних месяцев. Цветки сливы - одно из «четырех благородных» растений, почитаемых за их благородные качества, такие как чистота (орхидея) и смирение (хризантема). Они также включены в то, что китайская литература называет «Три друга в холоде» (Суй Хан Сан Ю), включая бамбук и сосну.
География / История
Цветение сливы уже более 1500 лет окрашивает серые зимние пейзажи в их родном Китае и Корее. Почти так же долго дерево ценилось в Японии как декоративный элемент. В Японии насчитывается около 300 названных сортов. Prunus mume был назван немецким ботаником Филиппом Францем фон Зибольдом в 1828 году, который также привез дерево из Японии в Голландию в 1841 году. Дерево было завезено в Соединенные Штаты на рубеже 20-го века. В 1920-х годах основатель и владелец калифорнийского питомника Уолтер Босуорт Кларк специализировался на декоративных деревьях и кустарниках. Он отвечает за вывоз нескольких сортов сливы в США. Он также лично назвал сорта, такие как Пегги Кларк или Розмари Кларк, для своих дочерей. Коллекцию его деревьев можно увидеть в Калифорнийском университете в Дэвисе. Сегодня цветы сливы и их родительские деревья, японский абрикос, доступны в избранных питомниках и у производителей. Цветки сливы чаще можно найти на фермерских рынках и у специализированных производителей.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят цветки сливы. Один проще, три сложнее.
| Собери Викторию | Сливы Кордиал |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился цветками сливы с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Роза ветров Пасо Роблес, Калифорния ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарий автора: Сейчас сезон цветения персика! |
