Описание / вкус
Яблоки Norman’s Pippin среднего размера и круглой формы. Зелено-желтая кожица гладкая, матовая, покрыта бугорками и чечевицами или пятнами. Мякоть плотная, от мягкого белого до бледно-зеленого цвета, с узкой центральной волокнистой сердцевиной, внутри которой находится одно маленькое коричневое семя. Яблоки Norman’s Pippin также известны своими очень длинными и тонкими стеблями. Яблоки Norman’s Pippin хрустящие и обладают богатым ароматным вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоко Norman’s Pippin можно купить зимой.
Текущие факты
Яблоко Norman’s Pippin - это старинное яблоко начала 20 века (Malus domestica) из Глостершира, Англия. Сегодня он все еще выращивается эпизодически, но его очень сложно найти в коммерческих целях.
Пищевая ценность
Яблоки с низким содержанием калорий и высоким содержанием полезных питательных веществ являются отличным выбором в качестве закуски или как часть еды. Они содержат небольшое количество бора, калия и витамина С. Что еще более важно, одно яблоко содержит пятую часть рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон. Волокно регулирует энергию в кровотоке, защищает от рака, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и поддерживает работу пищеварительной системы.
Приложения
Norman’s Pippin в основном известен как сидр и десертное яблоко для свежих продуктов. Сочетайте это яблоко со специями, такими как корица и мускатный орех, а также с традиционными английскими сырами, такими как чеддер. Храните яблоки в прохладных и сухих условиях, например в выдвижном ящике холодильника.
Этническая / культурная информация
Многие яблоки называют «пиппинами», в том числе «нормандский пиппин». Это слово просто означает саженец и указывает на тот факт, что первое яблоко Нормана Пиппина было обнаружено как дикорастущее саженец.
География / История
Происхождение норманнского пиппина неизвестно, хотя некоторые думают, что он, возможно, впервые был выращен в английском монастыре. В период своего расцвета он был удостоен награды Королевского садоводческого общества в 1901 году. Norman’s Pippin растет в умеренном климате, например на Британских островах.
