| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Картофель из сеголетков круглой или овальной формы, диаметром менее 2 сантиметров. Картофель Peewee гладкий и может быть пурпурным, желтым или красным. Эти мальки менее крахмалистые, обычно имеют восковую, влажную или сухую мякоть и имеют сливочно-маслянистый вкус.
Сезоны / Наличие
Смешанный картофель Peewee доступен круглый год.
Текущие факты
Смешанный картофель Peewee ботанически классифицируется как Solanum tuberosum и обычно представляет собой смесь русского банана, картофеля Red Thumb и перуанского малька пурпурного цвета, в зависимости от наличия. Peewee - меньшая версия разновидностей мальков и определяется их размером и длиной, а не цветом или разновидностью.
Пищевая ценность
Смешанный картофель Peewee - хороший источник клетчатки и витамина C.
Приложения
Смешанный картофель Peewee лучше всего подходит для жарки, варки и запекания. Чаще всего их нарезают пополам и жарят для использования в гарнирах и салатах. Их небольшой размер также позволяет использовать его с сырным фондю. Смешанный картофель Peewee хорошо сочетается с розмарином, чесноком, тимьяном, лимоном, рукколой, помидорами, мясом, птицей, трюфельным маслом и козьим сыром. Картофель Peewee хранить в прохладном, сухом, темном месте.
Этническая / культурная информация
Картофель-молодняк часто путают с молодым картофелем, но сеголетки - это полностью зрелый картофель. Они могут быть небольшими по размеру, но они могут дать больше клубней на ограниченном пространстве. Слетикам требуется более длительный период роста, чем молодому картофелю, который собирают рано.
География / История
Картофель зародился в Южной Америке, а затем распространился в Европу и Северную Америку. Сегодня смешанный картофель Peewee широко доступен.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит смесь картофеля с крошками и пальчиками. Один проще, три сложнее.
| Приправлен по вкусу | Картофельный салат с хреном |
