Описание / вкус
Куст розмарина может вырасти до 1,5 метров в высоту с вечнозелеными игольчатыми листьями. Цветки розмарина от бледного до ярко-синего цвета, имеют полую трубчатую форму с пятью сросшимися лепестками. Верхняя губа имеет два лепестка, а нижняя - три. Их аромат и вкус мягче, чем у листьев, с сильными нотками розмарина и сладким послевкусием. Им не хватает иногда подавляющего смолистого качества листьев розмарина.
Сезоны / Наличие
Цветки розмарина доступны круглый год с оптимальным урожаем весной и зимой.
Текущие факты
Розмарин - травянистый древесный кустарник из семейства мятных. Его цветки имеют такую же неправильную форму, как и другие цветы этого семейства, включая базилик, лаванду, майоран, тимьян, борзую и шалфей. Все эти виды содержат большое количество эфирных масел в цветках и листьях, что придает им сильный аромат. Масло розмарина используется в косметических продуктах, лечебной ароматерапии и даже для лечения преждевременного облысения.
Пищевая ценность
Цветки розмарина обладают антимикробными, антисептическими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Экстракты цветков розмарина могут улучшить кровообращение, помочь пищеварению, облегчить головные боли, боли в суставах и мышцах, а также избавить от перхоти и выпадения волос.
Приложения
Используйте цветки розмарина в качестве альтернативы листьям травы для более мягкого вкуса и более нежной текстуры. Цветки розмарина не выдерживают прямых солнечных лучей, и их следует использовать в качестве завершающей приправы как в сладких, так и в соленых блюдах. Цветы розмарина дополняют баранину и свинину (особенно когда они приготовлены на гриле), белую фасоль, чеснок, лук, картофель, помидоры, анчоусы, оливковое масло, лимон, яблоки, грушу, айву, мед, лаванду и тимьян.
Этническая / культурная информация
Древние греки считали, что цветы розмарина улучшают память, и часто носили их в волосах. Текущие исследования могут подтвердить это утверждение, поскольку исследования показали, что расслабляющее действие эфирного масла розмарина может улучшить концентрацию внимания.
География / История
Розмарин родом из Средиземного моря, особенно на побережье. Он растет на каменистых или песчаных почвах с хорошим дренажем и устойчив к засухе. Он требует умеренного солнечного света и выращивается во всем мире в умеренном климате.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят цветки розмарина. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился цветками розмарина с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Роза ветров Пасо Роблес, Калифорния ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии автора: Цветение розмарина происходит! |
