| Сад .. |
Описание / вкус
У горчицы Green Frill тонкие, глубоко зазубренные листья с вычурным нежным внешним видом. Листва и тонкие висячие стебли ярко-золотисто-зеленого цвета. Текстура хрустящая, но нежная, с сильным горчичным вкусом и легким сладко-пряным послевкусием. Молодые листья мягкие и лучше всего используются в сыром виде, но более зрелые листья хорошо выдерживают легкое обжаривание или тушение.
Сезоны / Наличие
Горчица Green Frill доступна с ранней весны до поздней осени.
Текущие факты
Горчица Green Frill, которую иногда называют Golden Frill, представляет собой разновидность пряно-зеленой горчицы, известной как Brassica juncea. Это прохладный сезон года, который может принести несколько урожаев в течение вегетационного периода. Потомок Brassica napus, родственник брюквы обыкновенной, его корневая луковица даже превращается в хрустящий, сочный овощ, похожий на редис.
Пищевая ценность
Горчица Green Frill содержит соединения, которые предотвращают рак, в том числе антиоксиданты, противовоспалительные и естественные детоксицирующие свойства.
Приложения
Горчица Green Frill - это распространенная зелень салата, зелень для тушения и маринования в различных кухнях от Азии до Европы и Южной Америки. Его декоративные перфорированные листья прекрасно удерживают винегреты, а его сочная текстура хорошо сочетается с другой салатной зеленью. Горчица Green Frill хорошо сочетается с говядиной, свининой, рыбой на гриле, чесноком, мягкими сливочными и свежими сырами, ореховыми маслами, легкими уксусами, цитрусовыми, такими как грейпфрут и лимон, грибами, фенхелем, огурцами, помидорами, авокадо, тмином, базиликом, хурмой, гранаты и косточковые фрукты, такие как персики и вишни.
Этническая / культурная информация
Зелень горчицы, которая является важной частью китайской и индийской кухонь, обычно собирается, когда она полностью созрела, и придает смелый крепкий вкус. В то время как препараты, которые встречаются в западной кухне, обычно предпочитают умеренно сладкий вкус молодой, детской зелени горчицы.
География / История
Зелень горчицы произрастает в Гималаях в Индии и растет в дикой природе, а также в культурных садах более 5000 лет. Сорт Green Frill - относительно новый гибрид, который, скорее всего, был выведен в Японии в конце 90-х годов. Смесь капусты, завитой мхом, и горчицы зеленой волны, сладкая, пряная и хрустящая. Вся зелень горчицы чувствительна к замораживанию и не может выжить при температуре ниже 25 ° F, поэтому ее используют как весеннюю, так и позднюю осеннюю культуру. Горчица Green Frill - это раннеспелый сорт, поэтому их можно использовать для многократных посевов за сезон сбора урожая.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит зеленая горчица. Один проще, три сложнее.
| Food Mayhem | Маринованная зелень горчицы | |
| Экономное питание | Спагетти из кабачков с колбасой и зеленью горчицы | |
| Еда и вино | Нут с яйцом и зеленью горчицы |
Недавно опубликованный
Люди поделились Green Frill Mustard с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Маунт-Вернон Красный Сарай Ферма Маунт-Вернон, штат ВашингтонMount Vernon, Вашингтон, США Около 655 дней назад, 25.05.19 Комментарий автора: Только что выбрал сегодня утром - НЯМ!  Фермерский рынок Санта-Моники Марк Карпентер 1-805-844-2799 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий автора: Прибрежные фермы  Бродвейский воскресный фермерский рынок Тощий Китти Ферма Маунт-Вернон, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 668 дней назад, 12.05.19 Комментарии автора: Прекрасная зелень горчицы добавит вкус к любому блюду) |
