Яблоки с голубым перцем

Blue Pearmain Apples





Описание / вкус


Blue Pearmain назван так потому, что имеет необычный пыльно-синий налет, который снимается при трении. Под ним кожа покраснела до малинового цвета с темно-пурпурными прожилками, покрытыми мелкими чечевицами и небольшим побурением. Яблоко ребристое, большого размера. Blue Pearmain отличается очень сухой, плотной мякотью желтого цвета, без большого количества сока одно из этих яблок получается очень тяжелым и сытным. Вкус умеренно сладкий, с некоторой терпкостью, довольно сложными нотами груши, дыни и ванили и сладким травянистым ароматом.

Сезоны / Наличие


Яблоки Blue Pearmain доступны зимой.

Текущие факты


Яблоки Blue Pearmain - это семейная реликвия Malus domestica из Новой Англии восемнадцатого века, упомянутая Торо. Точное происхождение и происхождение Blue Pearmains неизвестно.

Пищевая ценность


Яблоки низкокалорийны и содержат много питательных веществ. Одно яблоко содержит около 4 граммов клетчатки, которая способствует здоровью пищеварительной системы, снижает уровень сахара в крови и помогает создать ощущение сытости. Яблоки также содержат калий, витамин С и другие антиоксиданты.

Приложения


Яблоки Blue Pearmain универсальны, их можно употреблять в свежем виде, готовить, запекать, сушить и делать сидр. Из них получаются отличные запеченные яблоки, и они являются хорошим вариантом для пирогов. Яблочное пюре из Blue Pearmains получается соленым и немного терпким. Blue Pearmain может храниться два или три месяца, хотя они могут высохнуть.

Этническая / культурная информация


Название «Pearmain» относится к нескольким сортам яблок. Этот термин относится к яблоку в форме груши (хотя и перевернутым - конец стебля более выпуклый, сужающийся к другому концу). Впервые груши были упомянуты в 1200-х годах, хотя большинство считает, что старых сортов больше не существует.

География / История


Первые яблоки Blue Pearmain, вероятно, были выращены в Новой Англии в начале 1700-х годов. Возможно, они родом из округа Мидлсекс в Массачусетсе, недалеко от Бостона. Исторически синие жемчужины обычно выращивались в Новой Англии и Нью-Йорке в девятнадцатом веке. Они были завезены в Великобританию в конце 1800-х годов.


Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входят яблоки синей груши. Один проще, три сложнее.
Ленивый бюджетный повар Яблочные чипсы
Сладкий и пикантный Запеченные яблочные струны
Чудесный замечательный Яблоки, груши и мандарины, запеченные со специями
О, мои овощи Яблочные кольца с мягкими и жевательными пряностями

Популярные посты