| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Помидоры Сансет Фолс - это маленькие сливовидные помидоры длиной около двух дюймов и весом всего одну или две унции. У них есть красивые оранжевые и желтые полосы на коже, и они обладают мягким сладким вкусом. Саженцы томатов Сансет Фолс - это детерминантный или кустовый сорт, что означает, что они достигают компактной высоты и созревают сразу. Этот сорт - отличный выбор для садоводов с ограниченным пространством, так как они хорошо работают в контейнерах или подвесных корзинах.
Сезоны / Наличие
Помидоры Сансет Фоллс доступны в начале лета.
Текущие факты
Помидоры Сансет Фоллс являются членом семейства пасленовых и ботанически называются Solanum lycopersicum, ранее Lycopersicon esculentum. Сансет Фоллс - это гибрид F1, полученный путем контролируемого искусственного опыления. Гибриды F1 выводятся путем преднамеренного скрещивания двух стабильных семенных линий, известных как инбредные линии, которые дают особенно однородное потомство со специфическими признаками, такими как уникальная окраска и хороший урожай. В генетике этот термин является аббревиатурой от Filial 1, что буквально означает «первые дети». Гибриды, как правило, более устойчивы, устойчивы к болезням и лучше способны преодолевать неблагоприятные условия выращивания.
Пищевая ценность
Помидоры являются хорошим источником кальция и железа, а также содержат приличное количество калия. Они содержат высокий уровень витамина С и витамина А, а также широкий спектр ценных фитохимических веществ, борющихся с раком, в первую очередь ликопин, который является естественным антиоксидантом, ответственным за красную пигментацию помидоров. Исследования показали, что защитное действие томатов против рака простаты и болезней сердца является результатом синергии ликопина и других фитонутриентов, которые естественным образом присутствуют в цельных помидорах.
Приложения
Помидоры Сансет Фоллз отлично подходят для свежих продуктов и придают приятный цвет овощным ассорти или салатам. Их также можно жарить на гриле и использовать для шашлыка. Они хорошо сочетаются с орегано, фасолью, чесноком, перцем, тимьяном и другими свежими травами, а также мягкими сырами. Храните томаты Sunset Falls при комнатной температуре до их созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
Гибридизация началась в 19 веке, когда Грегор Мендель, монах августинца, впервые записал свои результаты по скрещиванию бобов. Сегодня такие растения, как томат Сансет Фоллс, выращивают с определенной целью или с определенными характеристиками, такими как цвет, текстура, долговечность, хотя это не всегда связано с товарностью. Некоторые гибриды F1 созревают быстрее и раньше, что делает растение более подходящим для более короткого вегетационного периода, или некоторые склонны к более высокой урожайности, что приводит к более крупным урожаям на меньших площадях фермы.
География / История
Сансет Фоллс - гибридный сорт, но, как и все сорта томатов, он берет свое начало в прибрежных районах Южной Америки, где миллионы лет росли одиннадцать видов диких помидоров. Мезоамериканские фермеры начали выращивать помидоры еще в 700 году нашей эры, но только в начале 1900-х годов селекционеры помидоров сообщили о томатах овальной или виноградной формы, отличающихся перетяжкой на концах плодов. Как и все сорта томатов, Sunset Falls не переносит морозов, поэтому сажайте на улице в солнечном месте только после того, как минует опасность заморозков. Учтите, что при выращивании в контейнерах может потребоваться более частый полив.
