Описание / вкус
Апельсины Хамасаки имеют размер от маленького до среднего, в среднем 4-10 сантиметров в диаметре, сплюснутые, приземистые и круглые с приплюснутой формой. Гладкая блестящая кожа темно-оранжевого цвета, тонкая и плотная, покрыта множеством выступающих сальных желез, которые создают вид гальки. Под поверхностью есть тонкая, почти несуществующая белая сердцевина, которая неплотно прилегает к мякоти, что делает плод легко очищаемым от кожуры. Мякоть темно-оранжевого цвета, мягкая и сочная, разделена на 10-14 сегментов тонкими легко отделяемыми оболочками. Мякоть также может быть без косточек или содержать очень небольшое количество семян кремового цвета. Апельсины Хамасаки ароматные, с высоким содержанием сахара, низкой кислотностью и очень сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Апельсины Хамасаки доступны круглый год, пик сезона в Японии приходится на период с зимы по весну.
Текущие факты
Апельсины Хамасаки ботанически относятся к роду цитрусовых, растут на вечнозеленых деревьях, которые могут достигать семи метров в высоту и принадлежат к семейству Rutaceae. Апельсины Хамасаки, которые считаются редким сортом, произрастающим в Японии, обычно выращиваются в контролируемых теплицах для получения высококачественных сладких фруктов. Апельсины Хамасаки - популярный сорт, который входит во многие подарочные корзины с фруктами высокого класса, которые дарят друзьям, семье и коллегам на торжествах. Апельсины премиум-класса известны своей легко очищаемой природой и сладким вкусом и в основном используются для употребления в свежем виде.
Пищевая ценность
Апельсины Хамасаки - отличный источник витамина С, который является антиоксидантом, который обеспечивает иммунную поддержку организма и защищает от болезней. Плоды также содержат витамин А, калий и фолиевую кислоту.
Приложения
Апельсины Хамасаки лучше всего подходят для сырых аппликаций, так как их сладкий вкус и сочная природа проявляются при употреблении в свежем виде, без всяких ограничений. Мякоть легко сегментируется, и ее можно добавлять в зеленые салаты, фруктовые салаты, подавать в качестве закуски или использовать в качестве начинки для мороженого, йогурта и мисок для зерна. Сегменты также можно окунуть в шоколад и подавать в качестве десерта или использовать в выпечке, такой как чипсы и пироги. В дополнение к использованию мякоти апельсины Хамасаки можно выжимать из апельсинов и подавать как самостоятельный напиток, смешивать с другими фруктовыми соками или добавлять в коктейли. Апельсины Хамасаки хорошо сочетаются с фруктами, такими как киви, виноград, бананы и черника, шпинат, ревень, красный лук, болгарский перец, фета, мясо, такое как свинина, птица, говядина и рыба, миндаль и кешью. Плоды хранятся до одной недели при комнатной температуре и 1-3 недели при хранении в более свежем ящике холодильника.
Этническая / культурная информация
В Японии в 1980-х годах был реализован проект по созданию произведений искусства из крышек люков. Это предприятие было создано, чтобы побудить налогоплательщиков финансировать дорогостоящие канализационные проекты, и проект продавался с целью сделать города красивее. Сегодня в Японии существует более шести тысяч различных дизайнов, и каждый город имеет свой дизайн в зависимости от характера города. На одном из дизайнов крышки люка изображен апельсин Хамасаки с простой иллюстрацией четырех апельсинов с листьями и переплетающимися ветвями, расположенными в виде мандалы. Крышки люков становятся все более популярными в Японии, и на художественных выставках прославляется множество различных созданных крышек. Есть даже продавцы продуктов, которые готовят блины на крышках в качестве нового сувенира на шоу.
География / История
Считается, что апельсины Хамасаки произрастают в префектуре Сага на острове Кюсю в Японии. Происхождение фруктов в основном неизвестно, но сегодня апельсины выращивают в теплицах на избранных специализированных фермах в Японии и продают на местных рынках.
