Описание / вкус
Розовая герань в среднем достигает 1,2 метра в высоту и разветвляется в кусты шириной 1 метр. У него глубоко скрученные листья с бархатистым слоем тонких волосков на поверхности. Цветки мельче, чем у обыкновенной герани, розового или бледно-лилового цвета с темно-фиолетовыми прожилками. Они состоят из пяти сросшихся лепестков и сгруппированы зонтиками. Rose Geranium имеет чистый аромат розы с оттенками сирени, цитрусовых и лимонной травы.
Сезоны / Наличие
Розовая герань доступна с начала весны до лета.
Текущие факты
Розовая герань, Pelargonium graveolens, ароматный вечнозеленый кустарник, graveolens на латыни означает «очень ароматный». Хотя все растение съедобно, большая часть аромата исходит от масел, содержащихся в листьях, а не от цветов. Существует почти 800 видов герани, 200 из которых имеют ароматные ароматы, от цитрусовых, мяты, мускатного ореха, кокоса, можжевельника и яблока. Розовая герань используется в кулинарии, лечебных травах, косметических продуктах, натуральных инсектицидах и ароматерапии.
Пищевая ценность
Розовая герань обладает вяжущими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Его можно использовать для остановки внутреннего или внешнего кровотечения, лечения кожных заболеваний и облегчения боли в горле. Эфирные масла, полученные из листьев и цветков растения, используются в ароматерапии как расслабляющее и антидепрессантное средство.
Приложения
И листья, и цветы розовой герани лучше всего использовать в сладких аппликациях. Цветы обладают более нежной текстурой и мягким ароматом. Из них можно приготовить желе, джем, мороженое, пирожные, глазурь и даже ликер. Добавьте розовую герань к простому сахару и настаивайте несколько недель. Ароматный сахар можно использовать в рецептах выпечки или для подслащивания травяных чаев. Выстелите форму для торта листьями и цветами, прежде чем заливать тесто, чтобы торт слегка ароматизировался во время выпечки. Rose Geranium дополняет ревень, лимон, лайм, грейпфрут, сливу, чернику, ежевику, клубнику, лепестки розы, кардамон, заварной крем, пахту и ваниль.
География / История
Розовая герань родом из Южной Африки. Устойчив как к жаре, так и к засухе, но не выдерживает длительного воздействия морозов. Он требует солнечного света и хорошо растет на песчаных почвах с низким уровнем влажности. Розовая герань была натурализована в умеренном климате по всему миру и хорошо себя чувствует в контейнерах, подвесных корзинах или при обрезке в качестве живой изгороди.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит роза и цветы герани. Один проще, три сложнее.
