| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Базилик Purple Ruffles назван в честь его сильно окрашенных и скрученных пурпурных листьев. Этот особый сорт базилика можно легко охарактеризовать по его крупным зубчатым, неровным листьям. Листья могут вырасти примерно до 3 дюймов в длину и иметь взъерошенный вид. Базилик Purple Ruffles обладает мягким сладким ароматом базилика с пряными нотками, напоминающими корицу и лакричник.
Сезоны / Наличие
Базилик Purple Ruffle доступен обычно в начале лета.
Текущие факты
Базилик Purple Ruffles - это разновидность сладкого базилика, ботанически классифицируемая как Ocimum basilicum purpurascens. Сорт пурпурного базилика популярен как у домашнего садовника, так и у поваров ресторанов.
Пищевая ценность
Богато окрашенный базилик Purple Ruffles содержит высокий уровень антоцианов, которые являются антиоксидантами, которые помогают избавить организм от свободных радикалов, и богат антиоксидантами, которые могут помочь бороться с изменениями, внесенными в ДНК и другие клетки в организме.
Приложения
Базилик Purple Ruffles чаще всего используется в качестве гарнира, как из-за его цвета, так и из-за его вкуса. Добавьте базилик Purple Ruffles в зеленые салаты или используйте вместо зеленого базилика в салате капрезе. Используйте базилик Purple Ruffles, чтобы приготовить красочный соус песто. Добавьте листья базилика Purple Ruffles в воду или лимонад, чтобы придать им нотку аромата базилика. Базилик Purple Ruffles можно добавлять в уксусы, чтобы усилить аромат уксуса, передавая аромат в рецепты, в которые он включен. Храните немытый базилик Purple Ruffles в полиэтиленовом пакете до пяти дней. Сохраните базилик Purple Ruffles в масле, поместив листья в оливковое или кокосовое масло в небольшие емкости или поддон для кубиков льда и заморозив.
Этническая / культурная информация
Известно, что пурпурный базилик содержит большое количество нескольких различных типов антоцианов, которые обеспечивают уникальный стабильный пигмент красителей для пищевой промышленности. Сорт базилика Purple Ruffles - это сорт с крупными листьями, который предлагает большее количество пигмента, чем сорта с меньшими листьями. Пурпурные травы, фрукты и овощи в течение многих лет использовались в качестве натуральных красителей для пищевых продуктов и других продуктов.
География / История
Базилик произрастает в теплом климате тропической и субтропической Азии, вероятным местом происхождения которого являются Индия и древняя Персия. Базилик Purple Ruffles был разработан Тедом Торри, когда-то руководившим исследованиями в W. Atlee Burpee and Company. Базилик Purple Ruffles - это нечто среднее между разновидностью темного опала и разновидностью зеленых оборок. Впервые он был выпущен в 1984 году. Сорт базилика Purple Ruffles получил награду All-America Selections Flower в 1987 году за растение, выращенное из семян.
