| 3 ореха |
Описание / вкус
Мандарины Yosemite Gold - один из самых крупных сортов мандаринов, средний диаметр которых составляет от 7 до 10 сантиметров, они имеют сплюснутую форму со слегка приплюснутым внешним видом. Темно-оранжево-красная кожица гладкая, слегка рассыпанная с выступающими сальными железами, полутонкая и неплотно прикрепленная к мякоти, что делает ее легко снимаемой. Под поверхностью апельсиновая мякоть разделена на 10–12 сегментов тонкими и волокнистыми белыми пленками и, как правило, без косточек и имеет сочную и мягкую консистенцию. Мандарины Yosemite Gold ароматны, если их очистить, они обладают ярким фруктовым ароматом и очень сладким вкусом, сбалансированным с легкой кислотностью.
Сезоны / Наличие
Мандарины Yosemite Gold доступны с зимы до середины весны.
Текущие факты
Мандарины Yosemite Gold, ботанически классифицируемые как Citrus reticulata, представляют собой бессемянный гибрид, принадлежащий к семейству Rutaceae или цитрусовых. Крупные плоды были выпущены в 2002 году Программой разведения цитрусовых в Калифорнийском университете и были созданы путем сложного скрещивания храмового тангора с танцевальным мандарином, дополнительно скрещенного с мандарином на бис. Этот сорт также известен как мандарины Йосемити Голд и пользуется популярностью у производителей как поздно созревающий фрукт, который можно продавать на рынках, когда многие другие сорта мандаринов исчезли в течение сезона. Мандарины Yosemite Gold также хорошо держатся на деревьях до весны, что делает их фаворитом домашних садоводов, желающих увеличить урожай.
Пищевая ценность
Мандарины Yosemite Gold - отличный источник витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление в организме, защитить иммунную систему и помочь увеличить выработку коллагена в коже. Плоды также содержат меньше железа, кальция, фолиевой кислоты, калия и магния.
Приложения
Мандарины Yosemite Gold лучше всего подходят для употребления в свежем виде, поскольку их сладкий вкус, а сочная мякоть без косточек демонстрируется при употреблении без косточек. Кожу можно легко снять с мякоти, а дольки можно смешать в фруктовых тарелках, окунуть в шоколад в качестве небольшого десерта, бросить в салаты или использовать в качестве свежей добавки к мороженому. Мандарины Yosemite Gold также можно добавлять в смузи, выжимать сок и перемешивать с фруктовыми пуншами или коктейлями, готовить джемы, мармелад и сиропы или использовать для ароматизации десертов, включая торты, кексы, пироги и пудинги. Помимо свежих аппликаций, мандарины Yosemite Gold иногда используются для глазирования ветчины, ароматизации морепродуктов или добавления в соусы для жареного мяса. Мандарины Yosemite Gold хорошо сочетаются с морепродуктами, такими как осьминог, рыба и креветки, мясом, таким как говядина, птица и свинина, фруктами, такими как ежевика, клубника, бананы и манго, а также с травами, такими как розмарин, базилик и мята. Целые мандарины Yosemite Gold могут храниться несколько дней при комнатной температуре или 1-2 недели при хранении в пластиковом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Сан-Франциско является домом для одного из крупнейших празднований китайского Нового года за пределами Азии, где древние традиции сочетаются с местными особенностями. Во время празднования мандарины считаются благоприятным украшением. Слово «мандарин» на китайском языке звучит так же, как мир, обозначающий золото, в результате чего апельсиновый плод стал символом процветания и богатства. Мандарины едят во время празднования Нового года и часто выставляют в мисках, на деревьях и на тарелках как напоминание о удаче. Во время праздников в Сан-Франциско на местных фермерских рынках продается много различных сортов мандаринов, а мандарины Yosemite Gold - излюбленный сорт из-за их большого размера. Сладкие фрукты также традиционно дарят родным и друзьям вместе с красными конвертами, наполненными деньгами, как символ богатства на предстоящий год.
География / История
Мандарины Yosemite Gold были созданы в рамках программы разведения цитрусовых в Калифорнийском университете в Риверсайде и впервые были скрещены в конце 1980-х годов. Позже сорт был выпущен на коммерческие рынки в 2002 году, и два других родственных сорта были выведены от того же происхождения. Мандарины Yosemite Gold были первоначально известны как гибрид TDE4 (храм, танец, бис), который был описан с использованием родословной разновидности до того, как он был официально назван. Два других родственных сорта также имеют названия TDE, и при коммерческом выпуске все три мандарина были названы в честь достопримечательностей в Калифорнии, известных как золото шаста, золото тахо и золото Йосемити. Сегодня мандарины Yosemite Gold выращиваются в основном в Калифорнии и продаются на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США. Сорт также является популярным цитрусовым для приусадебных участков.
Недавно опубликованный
Люди поделились золотыми мандаринами Йосемити с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 184 дней назад, 09.07.2020 Комментарий акционера: Yosemite Golds от Garcia  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 196 дней назад, 26.08.20  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 203 дня назад, 19.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарий акционера: Золотые мандарины Йосемити уже в продаже.  Фермерский рынок Санта-Моники Органические фермерские хозяйства Гарсиа рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 210 дней назад, 12.08.20  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 243 дней назад, 10.07.20 Комментарии автора: Йосемитские мандарины от Garcia Farms!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 251 дня назад, 02.07.2020 Комментарии акционера: Yosemite Golds !!  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 256 дней назад, 27.06.20 Комментарий участника: Yosemite Gold Tangerines  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 258 дней назад, 25.06.20 Комментарии автора: полюбуйтесь красотой Йосемити.  Фермерский рынок Санта-Моники Органические фермы Гарсиа рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарий акционера: Yosemite Gold  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 265 дней назад, 18.06.20 Комментарии автора: Красивые мандарины Йосемити от Garcia Farms  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 270 дней назад, 13.06.20 Комментарии автора: Золотые мандарины Йосемити от Garcias Organics!  Фермерский рынок Санта-Моники Лети Гарсия Фермы 760-908-6251 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 294 дней назад, 20.05.20 Комментарий автора: Золотые мандарины Йосемити на ферме Garcia Organic Farm .. Очень легко чистить, без косточек и сладкие!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарии акционера: «Золото Йосемити» в сезоне!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20 Комментарии исполнителя: Золотые мандарины Йосемити в !!  Рынок органических продуктов питания людей в Оушен-Бич ВозлеКоронованный, Калифорния, США Около 706 дней назад, 04.04.19 Комментарий участника: органический продукт с фермы Cunningham Farms в Фоллбруке, штат Калифорния. |
