Описание / вкус
Молодые зеленые кокосы собирают до того, как они приобретут характерную коричневую волокнистую внешнюю оболочку и внутреннюю белую мякоть. Молодые зеленые кокосы имеют гладкую, зеленую и очень твердую внешнюю оболочку. Молодые зеленые кокосы собирают специально из-за высокого содержания воды, поскольку они еще не начали формировать съедобную мякоть. Свежую кокосовую воду пьют прямо из кокоса или можно использовать как в приготовленных, так и в сырых рецептах. Кокосовая вода имеет слегка сладкий, очень чистый и освежающий вкус.
Сезоны / Наличие
Молодые зеленые кокосы доступны круглый год.