| Гудение о еде: история свиданий | Слушать |
| Еда Басни: Свидания | Слушать |
Производитель
| Семейное ранчо Баутисты | Домашняя страница |
Описание / вкус
В целом, финик Бархи обеспечивает различную степень сладости в зависимости от степени его спелости, от свежего сахарного тростника до кокоса и ириски. Они меньше и более сферические, чем другие сорта, и часто остаются прикрепленными к лозе, когда продаются в незрелой желтой стадии. Желтый финик Бархи имеет золотисто-матовое покрытие и хрустящую яблочную текстуру с легкой сладостью и легкой терпкостью, как у хурмы хачия. Если оставить при комнатной температуре, по мере созревания он приобретет коричневатый цвет, станет мягким и жевательным с тонкой хрустящей кожицей.
Сезоны / Наличие
Финики желтого бархи доступны летом и в начале осени.
Текущие факты
Финики Barhi, или Barhee, происходят из финиковой пальмы, которая ботанически классифицируется как Phoenix dactylifera, и считается самой сладкой и кремовой из ее разновидностей. Из-за терпкости ниже средней, этот финик уникален по своей съедобности на всех трех стадиях спелости: желтый и полусзрелый (Халал), янтарно-коричневый и полностью спелый (брюква) или темно-коричневый, сушеный и морщинистый (тамр). Его обычно едят в свежем виде и редко на окончательной стадии сушки и морщин. Настоящий деликатес, финики желтого бархи имеют очень короткий сезон и их лучше всего использовать немедленно.
Пищевая ценность
Желтые финики бархи являются богатым источником клетчатки, железа, калия, витаминов группы В, флавоноидов и антиоксидантов.
Приложения
Желтые финики Бархи - отличная хрустящая сладкая закуска, и их часто просто едят сами по себе. Финики без косточек можно нарезать кубиками и добавить во фруктовые салаты для получения интересного сладкого хруста. Когда они запекаются в десертах, таких как крошки или коблеры, они, как правило, лучше сохраняют свою текстуру и прекрасно сочетаются с яблоками и изюмом. Бесплатные ароматы включают орехи, шоколад, кофе, сливки, кленовый сироп, корицу, кокос, апельсин, бананы, абрикосы, бренди, ром, сыр и бекон. Желтые финики Бархи гораздо более скоропортящиеся, чем их полностью спелые версии, и их следует хранить в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Название Бархи происходит от арабского, что означает «горячий ветер».
География / История
Финиковые пальмы произрастают на Ближнем Востоке и в Северной Африке, где часто можно увидеть множество сортов фиников, собранных и проданных на всех стадиях созревания. Однако здесь, в Соединенных Штатах, финик Бархи - единственный такой сорт, который мы видим коммерчески выращиваемым и продаваемым на стадии халала. Пальма Бархи была завезена в Калифорнию в 1913 году из Басры, Ирак. Первоначально он был довольно непопулярным и не очень широко распространенным из-за его хрупкости на стадии полного созревания. Однако с каждым годом желтые финики Бархи становятся все более доступными на рынке и легко поставляются по всей стране.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие желтые финики бархи. Один проще, три сложнее.
| Моя разнообразная кухня | Свежие финики и яблочная крошка |
Недавно опубликованный
Люди поделились желтыми финиками бархи с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Баптистское ранчо Мекка, Калифорния. 760-485-0606 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 518 дней назад, 09.10.19 Комментарии автора: Delicious Yellow Barhi Dates #specialtyprodcueapp  Фермерский рынок Санта-Моники Семейное органическое финиковое ранчо Баутиста Мекка, Калифорния. 760-396-2337 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарии автора: Желтые финики Бархи уже скоро!  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 563 дней назад, 25.08.19  Фермерский рынок на шоссе Буфорд Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий участника: желтые финики бархи на фермерском рынке Буфорда  Фермерский рынок Санта-Моники Эверетт Давалл Палм-Спрингс, Калифорния 626-475-9726 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарии акционера: Бум  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 569 дней назад, 19.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 576 дней назад, 12.08.19  4 Seasons Bio - Рынок экологически чистых продуктов 4СезоныБио Никис 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 629 дней назад, 20.06.19 Комментарии автора: Сроки  4 Seasons Bio - Рынок экологически чистых продуктов 4seasonsbio рядомАфины, Аттики, Греция Около 674 дней назад, 06.05.19 Комментарии автора: Свежие финики из Афин!  4 Seasons Bio - Рынок экологически чистых продуктов 4 сезона Никос 30 www.4seasonsbio.com ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 700 дней назад, 10.04.19 Комментарии автора: Желтое и свежее !! |
