| Прибрежная ферма |
Описание / вкус
Редис дайкон чаще всего выращивают ради корнеплодов, хотя зеленые ботвы столь же съедобны и универсальны. Корень редиса дайкон имеет цилиндрическую форму с белой кожицей, как у моркови или репы. Светлый клубень может вырасти до двадцати дюймов в длину при диаметре четырех дюймов. Вкус корня дайкона похож на менее огненный, мягкий и острый редис с хрустящей и сочной текстурой.
Сезоны / Наличие
Белый редис Дайкон доступен круглый год с осенними и озимыми культурами, предлагая лучший вкус.
Текущие факты
Белый редис дайкон, ботанически известный как Brassicaceae raphanus sativus, представляет собой клубень с белой мякотью, также известный как японский хрен или мули. Слово «дайкон» в переводе с японского означает «великий корень». Существует более 100 разновидностей редиса дайкон, большинство из которых находятся на грани исчезновения из-за отсутствия коммерческой ценности. В настоящее время aokubi daikon, гибрид F1, является культивируемым редисом Daikon номер один. Япония производит и потребляет 90% мирового урожая редиса Daikon ежегодно.
