| Фермерский рынок |
Описание / вкус
Белый сладкий перец имеет размер от маленького до среднего, в среднем семь сантиметров в длину и пять сантиметров в диаметре, округлые, квадратные и слегка неровные по форме с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая кожа плотная, глянцевая, от бледно-белого до цвета слоновой кости, в молодости почти кажется полупрозрачной, переходя в бледно-желтый цвет. В зависимости от сорта, если оставить его на растении, белый перец может стать зеленым, оранжевым или красным по мере созревания. Под кожей бледно-желтая мякоть толстая, сочная, хрустящая и сочная, с полой полостью, содержащей очень маленькие, плоские и горькие семена кремового цвета и тонкую губчатую оболочку. Белый болгарский перец имеет водный хруст с мягким сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Белый сладкий перец доступен круглый год, пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Белый сладкий перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой редкую разновидность съедобных фруктов, которые можно выращивать как однолетние, так и многолетние, и принадлежать к семейству пасленовых или пасленовых. Многие сорта белого болгарского перца являются семейными сортами, что означает, что они существуют еще до Второй мировой войны и подвергаются открытому опылению, в то время как другие являются гибридами. В отличие от более однородного белого голландского болгарского перца, выращенного в теплицах, белый болгарский перец выращивают на открытом воздухе в различных условиях. Хотя этот сорт трудно найти на коммерческом рынке, белый болгарский перец предпочитают домашние садоводы и местные фермы из-за простоты роста, высоких урожаев, необычной окраски и сладкого вкуса.
Пищевая ценность
Белый сладкий перец является отличным источником витамина С и содержит некоторые витамины A, E, K и B6, клетчатку, марганец, калий, медь и фолиевую кислоту. Из-за отсутствия пигмента перец также содержит небольшое количество каротиноидов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Приложения
Белый сладкий перец лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, жарение, тушение и выпечка. Перец можно употреблять в свежем виде, его часто нарезают для овощных тарелок, бросают в салат, кладут на бутерброды или нарезают в зерновые миски и сальсу. Белый болгарский перец также можно жарить, жарить на шампурах, начинять мясом и сыром, использовать в качестве начинки для пиццы, смешивать с макаронами, варить и превращать в пюре в соус или добавлять в супы, тушеные блюда и запеканки. Белый сладкий перец хорошо сочетается с помидорами, луком, чесноком, баклажанами, грибами, цветной капустой, имбирем, тмином, орегано, кинзой, укропом, орегано, тимьяном, базиликом, птицей, свининой, говядиной, рыбой, тофу, морепродуктами, белой фасолью, черным фасоль, рис, киноа и фаро. При хранении в немытом виде в ящике холодильника перцы сохраняются до пяти дней.
Этническая / культурная информация
Болгарский перец также часто называют сладким перцем из-за отсутствия в нем капсаицина, соединения, присутствующего во внутренних оболочках перца, которое отвечает за пряность в остром перце. Это также помогает отличить их от более острых кузенов. В Австралии болгарский перец называют Capsicums по названию рода.
География / История
Болгарский перец родом из тропической Америки и выращивается с древних времен. Хотя точное происхождение белого болгарского перца неизвестно, болгарский перец был завезен в Азию и Европу через испанских и португальских исследователей примерно в 1493 году, и с тех пор по всему миру культивировались новые сорта и сорта семейных реликвий. Сегодня белый сладкий перец чаще всего выращивают на небольших местных фермах, его можно увидеть на местных фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах, а также выращивать на приусадебных участках в Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке, Африке, Европе, Азии и Австралии.
Недавно опубликованный
Люди поделились White Bell Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарий автора: Большой белый сладкий перец - в сезон! Они пришли с фермы Her Produce!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 273 дней назад, 10.06.20 Комментарий автора: Красивый белый сладкий перец от Fresno Produce!  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 273 дней назад, 10.06.20 Комментарий акционера: Первый из множества разновидностей колоколов в Fresno Evergreen. |
