| Ранчо одинокой дочери Джей-Джея |
Описание / вкус
Кровавые апельсины Spanish Sanguinelli имеют размер от среднего до большого, в среднем 5-8 сантиметров в диаметре, имеют округлую, яйцевидную или слегка асимметричную форму. Кожистая апельсиновая корка средней толщины часто окрашена в различные оттенки красного и имеет множество мелких масляных желез на поверхности, создающих камешковую текстуру. Под внешним слоем кожуры есть губчатая белая сердцевина, которая соединяется с оранжево-малиновой мякотью. В зависимости от климата, в котором выращивают фрукт, цвет мякоти может варьироваться от оранжевого с несколькими красными пятнами или полосами до полностью насыщенного темно-бордового или коричневого оттенка. Мякоть также сочная, почти без косточек, тонкими перепонками разделена на 8-10 сегментов. Испанские кровяные апельсины Sanguinelli обладают кисловатым сладко-терпким вкусом с оттенками вишни или малины.
Сезоны / Наличие
Испанские кровяные апельсины Сангвинелли доступны с зимы до ранней весны.
Текущие факты
Испанские кровяные апельсины Sanguinelli, ботанически классифицируемые как Citrus sinensis, представляют собой разновидность сладких апельсинов, которые растут на небольших деревьях, которые могут достигать трех метров в высоту и принадлежат к семейству Rutaceae или цитрусовых. Испанские кровяные апельсины Sanguinelli - это сорт среднего и позднего сезона, который был обнаружен в Испании как вид спорта для конечностей, что является естественным явлением, когда одна ветвь дерева дает плоды, характеристики которых отличаются от родительских. Выращенные из сорта доблефина, испанские кровяные апельсины Сангвинелли хорошо хранятся и пользуются популярностью у поваров и домашних поваров из-за их сладко-терпкого сока и используются как в сладких, так и в соленых блюдах.
Пищевая ценность
Испанские апельсины крови Sanguinelli являются хорошим источником витамина С, калия, каротина и пищевых волокон. Их характерная пигментация обусловлена наличием антоциана, который обладает антиоксидантными свойствами.
Приложения
Испанские кровяные апельсины Sanguinelli лучше всего подходят для сырых аппликаций: их используют в свежем виде, не из-под контроля или в соке. Кожуру довольно сложно очистить, поэтому фрукт часто нарезают на более мелкие кусочки, а не сегментируют вручную. Нарезанный фрукт можно добавлять в салаты, смузи, овощные блюда, подавать с мороженым или накладывать на морепродукты и птицу. При приготовлении сока испанские кровяные апельсины Sanguinelli можно смешивать с коктейлями, фруктовыми соками, сиропами, маринадом, мармеладом, винегретами, соусами, гранитами, компотами, шербетами или карамелью, а кожуру или цедру можно использовать для настаивания шоколада, йогурта, меда. и оливковое масло. Кожу также можно засахаривать для длительного использования, а цедру можно использовать в кокосовом рисовом пудинге и выпечке, такой как чизкейк, кексы и вафли. Кровавые апельсины Spanish Sanguinelli хорошо сочетаются со шпинатом, редисом, имбирем, куркумой, корицей, гвоздикой, медом, тахини, другими цитрусовыми, инжиром, авокадо, свежими травами, такими как розмарин, мягкими сырами, включая фета, миндаль, морепродукты и птицу. Плоды хранятся до одной недели при комнатной температуре и до двух недель при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Испанский кровавый апельсин Сангвинелли также известен под названием Сангвинелли, однако его чаще всего называют испанским Сангвинелли, чтобы избежать путаницы с кровавым апельсином сангвинелло, который является старым итальянским сортом. В Европе корку испанского красного апельсина Sanguinelli часто используют в бискотти, для придания вкуса десертам, выпечке и кремам, или ее подают с оливками и красным луком и бросают в зеленый салат. Испанский сангвинелли также является одним из самых популярных сортов красного апельсина в Испании, где его подают с ветчиной Серрано, чесноком и жареным хлебом в качестве блюда на завтрак.
География / История
Испанский кровавый апельсин Сангвинелли является родным для Испании и был обнаружен как вид спорта, растущий на дереве кровавого апельсина доблефина примерно в 1929 году. Сегодня этот фрукт все еще выращивается в основном в Испании, а также его можно найти на местных рынках в Соединенных Штатах, Европе, Бразилии. , Южная Африка, Марокко и Египет.
Идеи рецептов
Рецепты с испанскими кровяными апельсинами сангвинелли. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились испанскими кровяными апельсинами Sanguinelli с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарий автора: Sanguinelli красный апельсин  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарий автора: Sanguinelli красный апельсин  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 48 дней назад, 21.01.21  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарий автора: Sanguinelli красный апельсин  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Мюррея рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 84 дней назад, 16.12.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии акционера: Кровавые апельсины Сангвинелли поступают с семейных ферм Мюррей  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 420 дней назад, 15.01.20 Комментарии автора: Sanguinelli Blood Oranges in !!!  Общественная еда Продовольственный рынок Народного сообщества 3105 Сан-Пабло Авеню Окленд, Калифорния 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19 |
