Описание / вкус
Яблоко сэра Джона Торникрофта большого размера, круглой формы, но слегка приплюснутое с обоих концов. Жесткая кожа имеет золотисто-зеленый базовый цвет с алым и малиновым румянцем или прожилками. Присутствуют рыжие и чечевицы. Внутри мякоть несколько твердая или жесткая, сочная и хрустящая. Вкус ароматный, нежный и сладкий.
Сезоны / Наличие
Яблоки сэра Джона Торникрофта доступны с середины осени до начала зимы.
Текущие факты
Яблоко сэра Джона Торникрофта - это более старый английский сорт Malus domestica, названный в честь джентльмена, который его первым выращивал. Его происхождение неизвестно, но до сих пор его выращивают на острове Уайт в Англии.
Пищевая ценность
Яблоки питаются в основном за счет углеводов и клетчатки. Одно яблоко среднего размера содержит почти 20% рекомендуемой суточной нормы, а также большое количество витамина С. Яблоки содержат меньшее количество других антиоксидантов, помимо витамина С, которые имеют несколько преимуществ для здоровья. Например, кверцетин обладает противовоспалительным действием, а катехин может улучшить работу мозга и мышц.
Приложения
Сэр Джон Торникрофт - десертное яблоко, которое лучше всего употреблять в свежем виде, но его также можно использовать в кулинарии или выпечке. Сочетайте с другими свежими фруктами, такими как ягоды, или традиционными яблочными специями, такими как корица и мускатный орех. Он хорошо хранится в прохладных и сухих условиях около двух месяцев.
Этническая / культурная информация
В супермаркетах часто продаются только несколько сортов яблок. Однако в Англии, как и везде, потребители все больше интересуются покупкой более необычных сортов, в том числе старинных яблок, таких как сэр Джон Торникрофт. Начиная с начала 2000-х годов в Англии многие магазины начали продавать местные и антикварные яблоки, расширив ассортимент за пределы нескольких крупных коммерческих успехов.
География / История
Это яблоко было выращено около 1900 года на острове Уайт в Великобритании и коммерчески представлено в 1913 году. Это было одно из нескольких яблок, выведенных сэром Джоном Торникрофтом, леди Торнейкрофт и их главным садовником мистером Коллистером. Этот сорт был удостоен награды Королевского садоводческого общества в 1911 году. Лучше всего он растет в умеренном климате, например в Великобритании.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки сэра Джона Торникрофта. Один проще, три сложнее.
| Посыпать немного веселья | Яблочные вафли со сладким маслом корицы | |
| Хорошо покрытый | Куриная сковорода с яблочным сидром | |
| Кафе Сукре Мука | Кексы из пахты с карамелью и яблоком |
