Описание / вкус
Сладкий картофель сацумаимо имеет кожицу гранатового цвета и бледно-кремовую мякоть в сыром виде. После приготовления мякоть становится светло-желтой. Сацумаимо часто представляют собой более длинные и тонкие клубни, чем другие сорта сладкого картофеля, обладающие умеренно сладким вкусом и мягкой крахмалистой мякотью.
Сезоны / Наличие
Сладкий картофель сацумаимо доступен круглый год, а пик сезона приходится на осенние и зимние месяцы.
Текущие факты
Сладкий картофель ботанически классифицируется как Ipomoea batatas. Популярные распространенные названия сортов картофеля Сацумаимо включают Бениака, Бениазума и Кинтоки. Сацумаимо выращивают в основном на острове Кюси, Япония, а оттуда этот сладкий картофель отправляют в остальную часть Японии и по всему миру.
