Описание / вкус
Клубника Сануки Химэ - это крупные плоды, в среднем от 3 до 4 сантиметров в диаметре и от 4 до 5 сантиметров в длину, и имеют округлую или коническую, сужающуюся форму. Кожица гладкая, блестящая и ярко-красная, покрытая множеством мелких съедобных красных семян. Под поверхностью мякоть мягкая, водянистая, от бледно-красного до белого цвета и излучает сладкий сладкий аромат. Клубника Сануки Химэ имеет очень сладкий вкус, сбалансированный с легкой кислинкой.
Сезоны / Наличие
Клубника Sanuki Hime доступна в Японии с зимы по весну.
Текущие факты
Клубника Sanuki Hime, ботанически относящаяся к роду Fragaria, представляет собой японский гибрид, принадлежащий к семейству розоцветных. Сладкие плоды - помесь сортов клубники мики ичиго и сагахонока. Клубника Sanuki Hime была разработана из-за ее большого размера, сладкого вкуса и способности адаптироваться к новым методам выращивания. Название Сануки относится к древнему названию Кагава, родной префектуры фрукта, а Химэ переводится с японского как «принцесса», что указывает на красивый внешний вид плода. Клубника Сануки Химэ в основном употребляется в свежем виде и является предпочтительным сортом из-за ее сладкого вкуса и сочной консистенции.
Пищевая ценность
Клубника Sanuki Hime - отличный источник марганца, который помогает уменьшить воспаление, и витамина С, который является антиоксидантом, который может укрепить иммунную систему. Плоды также содержат фолиевую кислоту, калий, витамин А, кальций, магний, железо и цинк.
Приложения
Клубника Sanuki Hime лучше всего подходит для сырых продуктов, так как ее сладкий вкус и ярко-красный цвет проявляются при употреблении в свежем виде, без всяких ограничений. Фрукты можно нарезать ломтиками и бросить в зеленый салат и миски для фруктов, разрезать пополам и использовать в качестве съедобного гарнира к тортам, тортам и пирогам или смешать с мороженым, джелато и компотами. Их также можно использовать в качестве начинки для парфе, хлопьев и блинов, добавлять в смузи, смешивать с лимонадом и коктейлями или готовить для приготовления джемов. В Японии клубнику Сануки Химэ обычно выкладывают слоями в бутерброды со сливками, используют в качестве ароматизатора в моти или украшают песочными коржами. Клубника Сануки Химэ хорошо сочетается с такими фруктами, как черника, манго, киви, бананы, кокос и апельсины, ваниль, нутелла и красная фасоль. Свежие фрукты хранятся 3-7 дней при хранении в слегка накрытом виде в сухом виде в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Японии клубнику Сануки Химэ выращивают на гидропонике в теплицах, чтобы создать приподнятый, гигиеничный сад. Сады известны среди японских ферм как rakuchin saibai, что примерно переводится как «легкое выращивание», и были разработаны для производителей, чтобы увеличить производство и упростить процесс сбора урожая. Поскольку клубника является одним из самых популярных фруктов в Японии, многие производители клубники также разрешают потребителям совершать поездки по фермам и собирать собственные ягоды. Это позволяет производителю лично взаимодействовать со своим целевым рынком и поощрять постоянных клиентов. Наряду со свежей клубникой рядом с фермой есть также пекарни, которые используют фрукты для приготовления сладких угощений, таких как блины, мороженое, торты, соусы и булочки, чтобы соблазнить посетителей фермы.
География / История
Клубника Сануки Химэ выращивается в префектуре Кагава на юге Японии, которая известна своим производством клубники. Сладкие ягоды - это оригинальная порода кагава, выведенная в начале 2000-х на сельскохозяйственной экспериментальной станции Кагава и зарегистрированная под названием Сануки Химэ в 2009 году. Сегодня клубнику Сануки Химэ можно найти в специализированных продуктовых магазинах и на местных рынках по всей Японии.
