Описание / вкус
Розмарин выращивают в декоративных и кулинарных целях. Его собирают для получения как сушеных, так и свежих листьев, а также для получения эфирного масла. Он очень ароматный и источает ароматы сосны, ментола и перца. Эти ароматические вещества непосредственно отражаются на его вкусовом профиле, что делает розмарин одним из самых мощных самостоятельных трав на кухне.
Сезоны / Наличие
Шашлык из розмарина доступен круглый год.
Текущие факты
Шашлык из розмарина ничем не отличается от розмарина, за исключением того, что его можно использовать, как следует из названия, для шашлыка из мяса, рыбы и овощей. Розмарин, как и многие другие травы, принадлежит к семейству мятных. Это древесное многолетнее растение, которое растет в прямостоячих кустах с толстыми, вечнозелеными и серебристыми липкими иголками. Это заболевание возникает из-за сока, который образуется из стеблей и ветвей растения.
Этническая / культурная информация
Розмарин исторически использовался в качестве ингредиента в лекарствах, ароматизаторах и маслах.
География / История
Розмарин родом из Средиземноморья, но был натурализован и выращен во многих регионах Северного полушария. Это привлекательный, легко выращиваемый, почти засухоустойчивый и устойчивый к вредителям. Это также не очень разборчиво по качеству почвы, что делает его любимым растением как для садоводов, так и для фермеров и ландшафтных дизайнеров.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят шашлык из розмарина. Один проще, три сложнее.
