Описание / вкус
Яблоки Redlove® различаются по размеру и внешнему виду, в зависимости от конкретного сорта в линейке Redlove®, но обычно имеют круглую, коническую или овальную форму. Кожа гладкая, блестящая, восковая и темно-красная с выступающими белыми порами, известными как чечевица. Под поверхностью плоть покрыта уникальным мрамором темно-розово-красных оттенков с белым ореолом, окружающим ядро. Мякоть также хрустящая, плотная, сочная и мелкозернистая. Яблоки Redlove® обладают сильным фруктово-сладким ароматом и сбалансированным сладко-терпким вкусом с острыми нюансами ягод и вишни.
Сезоны / Наличие
Яблоки Redlove® доступны осенью и зимой.
Текущие факты
Яблоки Redlove®, ботанически классифицируемые как Malus domestica, представляют собой общий дескриптор, используемый для линии нескольких гибридных сортов, принадлежащих к семейству Rosaceae. Выведенные Маркусом Кобельтом в Швейцарии яблоки Redlove® были созданы в результате более чем двадцатилетних испытаний естественного, не генетически модифицированного, перекрестного опыления. В линейке яблок Redlove® есть сорта, включая Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® и Redlove® Era®, и каждый сорт демонстрирует необычную темно-красную кожуру с мраморной, розовой, красной и белой мякотью. . Яблоки Redlove® получили свое название благодаря темно-красной окраске и отчетливой форме сердца, которая образуется внутри мякоти, когда яблоко разделяется на четвертинки. Гибридные сорта считаются особой линией фруктов с красной мякотью, ценятся за их новые темные оттенки и используются как в качестве свежего яблока для еды, так и для приготовления пищи.
Пищевая ценность
Яблоки Redlove® являются отличным источником антоцианов, которые представляют собой соединение, содержащееся в темно-красной мякоти и коже яблока, с антиоксидантными эффектами, которые могут помочь защитить иммунную систему и защитить от агрессоров окружающей среды. Яблоки также являются хорошим источником клетчатки и содержат калий, витамин А и витамин С.
Приложения
Яблоки Redlove® лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, например для выпечки. Мякоть под мрамор не окисляется и не становится коричневой при нарезке, что позволяет использовать ее в зеленых и фруктовых салатах. Яблоки также можно съесть отдельно, разделить на четвертинки и выложить на тарелках для закусок или спрессовать в сок, сидр или вино. Помимо сырых аппликаций, яблоки Redlove® обычно смешивают с яблочным пюре, сушат для длительного использования в качестве закуски или гарнира или запекают в пирогах, кексах и пирогах. Подобно тому, как мякоть не окисляется в свежем виде, яблоки Redlove® также не теряют цвет при приготовлении, придавая десерту привлекательный розово-красный оттенок. Яблоки Redlove® хорошо сочетаются с орехами, такими как миндаль, грецкие орехи и орехи пекан, шпинатом, рукколой, сырами, такими как фета, бри и козий, черника и виноград. Свежие яблоки хранятся 1-2 месяца в темном прохладном месте.
Этническая / культурная информация
Яблоки Redlove® - одни из первых успешных европейских сортов с красной мякотью, созданных для коммерческого производства. Первоначально яблоки были выведены как сорт с красной мякотью, который будет хорошо расти в более холодных регионах Европы, таких как Великобритания, но с ростом мирового признания сорт также распространился на Китай и Австралию в надежде на рост продаж яблок. Темно-красные яблоки продаются по всему миру из-за высокого содержания антиоксидантов, и в связи с недавним изменением рынка, ориентированным на здоровье, потребители используют яблоки Redlove®, чтобы добавить в свои блюда натуральный цвет, витамины и минералы. Яблоки Redlove® также стали популярным ингредиентом в движении безалкогольных напитков. Рестораны расширяют ассортимент напитков, предлагая здоровые фирменные коктейли с фруктовыми соками и газированной водой. Они также используют свежие и сушеные дольки яблока на краю стекла, чтобы продемонстрировать мраморную мякоть для повышения визуальной привлекательности.
География / История
Яблоки Redlove® были созданы Маркусом Кобельтом в 2010 году в долине Рейна, Швейцария. Кобельту потребовалось более двадцати лет, чтобы разработать линию яблок с помощью нескольких испытаний естественного перекрестного опыления, которые включали селекцию с устойчивостью к парше. Кобельт оставался очень закрытым, обсуждая происхождение Redlove®, но, по слухам, гибридные яблоки были выведены из дикого яблока с красной мякотью, произрастающего в Казахстане, в смеси с другими сортами яблок. Сегодня яблоки Redlove® - это защищенная линия, которая лицензируется исключительно через швейцарскую компанию Lubera. Сорта темно-красных яблок были лицензированы для избранных производителей в Швейцарии, Великобритании, Центральной Европе, Австралии, Китае и Северной Америке. После выращивания яблоки можно будет найти в специализированных продуктовых магазинах и на фермерских рынках.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Redlove®. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Redlove® с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центральный рынок Афин Афинагор Г 43-45 210-483-0298 РядомАфины, Аттики, Греция Около 127 дней назад, 11.03.20 Комментарии автора: Яблоки красные любовь ❤️  Центральный рынок Афин, Греция Афинагор Г 43-45 210-483-0298 РядомАфины, Аттики, Греция Около 132 дней назад, 29.10.2020 Комментарии автора: Яблоки красные любовь |
