| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Красные бамии имеют форму торпеды и имеют длину от двух до пяти дюймов. Обладая уникальным ароматом и текстурой, свежий вкус находится где-то между баклажаном и спаржей. Однако при приготовлении красный цвет исчезает, а стручки становятся зелеными. Сырая красная бамия добавляет красочности.
Сезоны / Наличие
Красная бамия доступна летом.
Пищевая ценность
Бамия является хорошим источником витамина С, витамина А, фолацина и других витаминов группы В, а также магния, калия и кальция. Он не содержит жиров, насыщенных жиров, холестерина и низкокалорийен. Бамия является важным источником пищевых волокон и обеспечивает более пяти граммов на порцию в три с половиной унции. Дополнительный фолат, содержащийся в этом овоще, полезен для беременных.
Приложения
Бамия может быть приготовлена в микроволновой печи, бланширована, вареная, приготовленная на пару, во фритюре, тушеная или тушеная. Хорошо смешивается с различными овощами, помидорами, кукурузой и перцем - любимые партнеры для смешивания. Не мойте до готовности, так как вода делает стручки слизистыми. Не готовьте в алюминии или чугуне, так как бамия потемнеет.
Этническая / культурная информация
Бамия особенно популярна в Египте, Марокко, Индии, Африке, Карибском бассейне, Южной Америке, на Ближнем Востоке и на юге США. Бамия недавно превратилась из «этнической еды» в шикарный овощ. Это стало результатом бума американских ресторанов и повышенного интереса к региональной кухне.
География / История
Родом из Африки, окра является членом семейства мальвовых или мальвы, в которое входят мальва, хлопок, роза шарон и гибискус. Красная или бордовая бамия - относительно новый сорт. Бамия разных оттенков может быть короткой или тонкой, иметь ребристую или гладкую поверхность. Вырастая в высоту, это однолетнее овощное растение дает большие привлекательные цветы, похожие на гибискус, и лопастные сердцевидные, обычно волосатые листья с длинными стеблями, прикрепленными к толстому древесному стеблю. Стручки развиваются в пазухе листьев и быстро разрастаются после цветения.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит красная бамия. Один проще, три сложнее.
| Вьетнамская кухня | Бамия на гриле | |
| Инжир с бри | Летнее блюдо из красной бархатной бамии |
Недавно опубликованный
Люди поделились Red Okra с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 72 дней назад, 27.12.2020 Комментарии автора: красная бамия  Total Wolter Mongons Fresh Fruit в Южной Джакарте ВозлеДжакарта, Столичный регион Джакарта, Индонезия Около 423 дней назад, 11.01.20 Комментарий автора: красная бамия на фруктах total  Hudson Greens & Товары Hudson Greens And Goods - Рынок Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19 Комментарии автора: Круто  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 602 дней назад, 17.07.19 Комментарии автора: Красная бамия от семейных ферм Вайзера !!  Рынок Бо Рынок Ле Бо - Левенворт-стрит 1263 Ливенворт-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-885-3030 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19 Комментарий акционера: Очень приятно видеть на маленьком рынке.  Фермерский рынок Санта-Моники Алекс Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта-Моника Ca 90405 1-310-930-0903 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 623 дней назад, 26.06.19 Комментарий автора: Красная бамия от семейных ферм Weiser! |
