Описание / вкус
Красные мандарины клементинов крупнее большинства сортов клементинов, в среднем 7-10 см в диаметре. У них тонкая, рыхлая, легко отшелушивающаяся кожица красновато-оранжевого цвета с небольшими ямочками на поверхности и богатым содержанием масла. Мякоть имеет большие мешочки с мякотью, слегка окрашенные в пурпурные полосы. Красный мандарин клементина очень сочный и сладкий, с умеренно низкой кислотностью, с отчетливыми ягодными и тропическими ароматами и классическим сладким цитрусовым послевкусием.
Сезоны / Наличие
Красные мандарины клементина доступны с середины зимы до начала весны.
Текущие факты
Клементин - это небольшая разновидность стерильных цитрусовых, которые легко очищаются от кожуры, поэтому он желателен без косточек. Красный мандарин Clementine - это разновидность Citrus Clementia, впервые созданная в Италии путем скрещивания мандарина Clemenules с красным апельсином Tarocco. Клеменулес - это раннеспелый мандарин и наиболее широко выращиваемый клементин в Испании. Красный апельсин Tarocco - один из основных видов красных апельсинов в мире. Его характерный цвет - естественная мутация из-за присутствия антоциана, того же растительного соединения, которое отвечает за цвет граната. Мандарины Red Clementine обладают сладкой сочностью Clemenules и слегка покрасневшей мякотью Tarocco.
Пищевая ценность
Как и все цитрусовые, мандарин Красный клементин богат витамином С. Они также содержат витамины группы В, фолиевую кислоту, кальций, железо, калий, медь и пищевые волокна.
Приложения
Мякоть двухцветных мандаринов Red Clementine лучше всего проявляется, когда ее нарезают крест-накрест на кружочки и делают красивое дополнение к тортам и салатам. Благодаря сочной мякоти без косточек они отлично подходят для приготовления сока, для использования в замороженных десертах, коктейлях или винегретах. Сочетайте мандарины с красным клементином с оливками, медом, зеленью, авокадо, цитрусовыми, морепродуктами и блюдами средиземноморской и ближневосточной кухни. Мандарины с красным клементином можно хранить при комнатной температуре, но для более длительного хранения их следует хранить в холодильнике.
География / История
Мандарины Red Clementines были впервые скрещены в Италии в 2000-х годах, а затем посажены в США в 2008 году. В настоящее время они выпускаются Sun West Fruit Co Inc в Парлье, Калифорния, где они запатентованы как «Ruby Tangos Mandarins». Подобно кровавому апельсину, их отличительный цвет требует прохладной зимы, чтобы развиваться должным образом.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился мандаринами Red Clementine с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок проростков Ростки - Эллиот-роуд 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com ВозлеТемпе, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 Комментарии автора: Raspberry. |
