| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Томаты Marriage Cherokee Carbon - это большие крепкие помидоры из бифштекса, которые весят в среднем от 10 до 12 унций. Безупречные плоды имеют красивую темно-пурпурную окраску и обладают богатым, сладким, но острым томатным ароматом. Устойчивые индетерминантные растения томатов будут продолжать расти и завязывать плоды в течение всего сезона вплоть до заморозков на раскидистых лозах, которые могут достигать 4-6 футов. С такими высокими лозами и тяжелыми плодами эти растения рекомендуется использовать в клетках или решетках для дополнительной поддержки.
Сезоны / Наличие
Помидоры Marriage Cherokee Carbon доступны летом.
Текущие факты
Как и все помидоры, томаты Marriage Cherokee Carbon имеют научное название Solanum lycopersicum, ранее Lycopersicon esculentum, и являются членами семейства пасленовых, наряду с картофелем и баклажанами. Сорта семейной реликвии, такие как Marriage Cherokee Carbon, имеют двух родителей-реликвий, производящих ароматные, ароматные фрукты с благоприятным чистым видом гибридов, а также приносящие больший урожай, чем у большинства старых сортов семейной реликвии.
Пищевая ценность
Помидоры являются хорошим источником кальция и железа, а также содержат приличное количество калия. Они богаты витаминами С и А и содержат все четыре основных каротиноида: альфа и бета-каротин, лютеин и ликопин. Эти каротиноиды могут иметь индивидуальные преимущества, но также могут иметь синергетический эффект в группе, поскольку они взаимодействуют, обеспечивая преимущества для здоровья, такие как потенциальная защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры особенно известны высоким содержанием ликопина, который, как считается, обладает наивысшей антиоксидантной активностью из всех каротиноидов и, как считается, играет роль в борьбе с некоторыми видами рака, особенно с раком простаты.
Приложения
Помидоры Marriage Cherokee Carbon отлично подходят для употребления в свежем виде, а их большой размер, характерный для бифштексов, хорошо подходит для нарезки бутербродов, гамбургеров или салатов. Разрежьте помидоры вдоль от стебля до конца цветка, чтобы в каждом ломтике оставалось больше сока. Их можно нарезать кубиками и смешать с оливковым маслом первого отжима, морской солью, перцем и базиликом, чтобы получилась простая брускетта для поджаренного багета. Они также восхитительны, обжаренные, приготовленные на гриле и тушеные, и они хорошо сочетаются с мягкими сырами и свежими травами, особенно с итальянскими ароматами, а также с травами в десертном стиле, такими как мята. Храните помидоры при комнатной температуре и охлаждайте только недозрелые помидоры, чтобы они не созрели.
Этническая / культурная информация
Помидор Marriage Cherokee Carbon является частью коллекции Heirloom Marriage от PanAmerican Seed. PanAmerican Seed - всемирно признанный селекционер цветов и овощей, базирующийся в Западном Чикаго, штат Иллинойс, США, хотя у них есть исследовательские центры в Северной и Южной Америке, Тихоокеанском регионе и Европе. Они известны производством качественных высокоэффективных сортов. Их серия Heirloom Marriage скрещивает две разновидности семейных реликвий, отобранных по лучшим характеристикам старых и новых сортов томатов, таким как форма, цвет и вкус, чтобы создать потомство, которое будет более урожайным, менее испорченным и более ранним, но сохранит все великолепные вкусовые качества помидоров. родители. Они описывают сериал как «новые повороты старых любимцев сада».
География / История
Томат Marriage Cherokee Carbon - это гибрид пурпурных и карбоновых помидоров чероки, которые славятся своим восхитительным классическим ароматом помидоров семейной реликвии. При посадке помните, что помидоры не морозостойкие сорта и не переносят морозов. Томаты Marriage Cherokee Carbon рекомендуется сажать прямо в саду на открытом воздухе на ярком солнце, а не начинать выращивать в помещении и пересаживать.
