| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Куст лантаны - это вечнозеленый кустарник, который обычно достигает 1,8 метра в высоту и быстро распространяется, образуя густые заросли. У него яйцевидные листья длиной 5-12 сантиметров со слегка зубчатым краем. И стебли, и листья покрыты слоем грубых, но тонких волосков и при раздавливании издают слабый аммиачный аромат. Кусты усеивают скопления мелких цветков, их цвет варьируется от белого, желтого, розового, оранжевого, красного, фиолетового и разноцветного. Оплодотворенные цветы заменяются группами маленьких ягод диаметром примерно 5 миллиметров, размером примерно с перец горошком. Они созревают до голубовато-черного цвета и имеют почти металлический блеск. Ягоды лантаны сладкие и терпкие, как нечто среднее между черной смородиной и вишней с шоколадным оттенком.
Сезоны / Наличие
Ягоды лантаны можно найти круглый год, пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Лантана - это как общее название, так и название рода для более 40 различных видов вечнозеленых кустарников. Многие производят ярко окрашенные цветы и маленькие ягоды, похожие на перец горошком, которые съедобны, когда они созреют. Лантана камара - один из наиболее распространенных сортов, который в некоторых регионах фактически считается инвазивным сорняком. Собирая ягоды лантаны, жизненно важно употреблять только полностью спелые, так как зеленые и частично созревшие ягоды токсичны и могут быть смертельными.
Пищевая ценность
Незрелые зеленые ягоды и листья лантаны содержат токсичные соединения, называемые тритерпеноидами.
Приложения
Только темные иссиня-черные ягоды лантаны безопасны для употребления в пищу, их можно есть сразу или делать из них джемы и желе. После измельчения сыворотка оставляет глубокое чернильное пятно, которое можно использовать для создания светло-фиолетового красителя.
Этническая / культурная информация
Местные жители Пуэблы в Мексике используют ягоды лантаны для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Хотя листья обычно считаются токсичными, на Карибских островах для облегчения симптомов простуды используют мягкий чай из них. На Филиппинах свежие корни лантаны замачивают в воде и используют для полоскания горла при зубной боли, а отвар из листьев и плодов используется для промывания ран. В Синалоа крепкий чай из листьев принимают внутрь от укусов змей, а листья прикладывают компресс непосредственно к ране.
География / История
Лантана родом из тропического климата Америки и с тех пор натурализовалась в тропических и субтропических странах по всему миру. Это засухоустойчивое растение, которое обычно используется в озеленении с дефицитом воды и является широко распространенным сорняком на Филиппинах. Хорошо растет на нарушенных участках с солнечным светом и хорошим дренажем.
