| Гудение о еде: история свиданий | Слушать |
| Еда Басни: Свидания | Слушать |
Производитель
| Ранчо Летающего диска |
Описание / вкус
Финики Хадрави - это сорт малого и среднего размера с крепко-овальной формой. У них толстая золотисто-красная мякоть, которая окружает одно семечко, и они известны своей очень липкой, но жевательной текстурой. Финики Khadrawi имеют богатый карамельный вкус, хотя и немного менее сладкий, чем Medjool. Их тонкая, напоминающая бумагу кожа имеет тенденцию к высыханию, поэтому держите их плотно завернутыми и храните в герметичном контейнере.
Сезоны / Наличие
Финики хадрави доступны осенью и в начале зимы.
Текущие факты
Финиковая пальма Khadrawi или Khadrawy ботанически классифицируется как Phoenix dactylifera. Они ценятся больше всех других фиников за их чрезвычайно шелковистую консистенцию, тающую во рту. Хотя кхадрави сладкий и сладкий на протяжении всего сезона сбора урожая, он является особенно желанным лакомством в самом конце осени, когда сахар кристаллизуется, придавая ему приятный хрустящий вкус.
Пищевая ценность
Финики Khadrawi являются отличным источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, железа, калия, белка и витаминов группы B.
Приложения
Финики Khadrawi имеют содержание влаги выше среднего и практически не содержат клетчатки внутри, что делает их идеальными для приготовления пюре. Они прекрасно тают в карамельных соусах и легко интегрируются в тесто для печенья и тесто для торта. Khadrawi плохо сохраняет свою текстуру в рецептах, требующих фиников. Они имеют тенденцию быстро портиться из-за содержания влаги, и их следует хранить в прохладном месте и использовать немедленно или заморозить для более длительного хранения. Дополнительные ароматизаторы включают шоколад, кленовый сироп, корицу, мускатный орех, кардамон, сливки, масло, кокос, апельсин, имбирь, темный ром, бренди, орехи, свежие сыры, птицу, свинину и бекон.
География / История
Финиковая пальма Хадрави произрастает в современном Ираке и впервые была завезена в Калифорнию в начале 1900-х годов. Финиковые пальмы считаются самыми древними культурными культурами на Земле. Они являются обычным явлением на Ближнем Востоке, хотя выращенный внутри страны хадрави - редкость здесь, в Соединенных Штатах.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие финики Хадрави. Один проще, три сложнее.
| Веганская магия | Блинчики с финиками и грецкими орехами (без добавления сахара) | |
| Все существа | Крем с финиками подорожник - немолочное мороженое из цельных фруктов |
Недавно опубликованный
Люди поделились финиками Khadrawi с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарий акционера: Khadrawi Dates на рынке  Сертифицированный фермерский рынок ВозлеПалм-Спрингс, Калифорния, США Около 711 дней назад, 30.03.19 |
