| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Honey Belle имеют небольшой размер и грушевидную форму с широким дном, переходящим в меньшую округлую шейку, и коротким темно-коричневым стеблем. Гладкая тонкая кожица темно-зеленого цвета с пятнами красного румянца и выступающими чечевицами, покрывающими поверхность. Мякоть от беловатой до бледно-желтой, хрустящая и плотная, покрывает центральную сердцевину с несколькими небольшими черно-коричневыми семенами. Созревшие груши Honey Belle сочные и хрустящие с очень сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Весной груши Honey Belle доступны на короткое время.
Текущие факты
Груши Honey Belle, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, представляют собой разновидность европейских груш, произрастающих в Новой Зеландии, и входят в семейство розоцветных, наряду с яблоками и абрикосами. Груши Honey Belle, также известные как Belle de Jumet, считаются одним из самых сладких чудес света в Австралии и Новой Зеландии. Груши Honey Belle спелые и готовы к употреблению после сбора, их отдают предпочтение небольшому размеру, хрустящей текстуре и раннему прибытию весной. Чаще всего их употребляют в свежем виде, а также их можно использовать в различных выпечках.
Пищевая ценность
Груши Honey Belle - хороший источник антиоксидантов, витамина С, клетчатки и калия.
Приложения
Груши Honey Belle лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка или браконьерство. Они часто используются в качестве небольших закусок в детских ланч-боксах, их можно нарезать и добавить в салаты, выложить слоями в бутерброды, посыпать пастой или нарезать и посыпать супом в качестве хрустящего гарнира. Груши Honey Belle сохраняют свою форму при запекании и также используются в пирогах, тортах, хлебе, маффинах, поповерах, пирогах или пашот с соусом из белого или красного вина для получения сладкого и острого десерта. Груши Honey Belle дополняют грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, фундук, сыр горгонзола, корицу, мед, куркуму, яблочный сидр, ваниль, шоколад и лимон. Они спелые и готовы к употреблению после сбора, и их можно хранить на прилавке при комнатной температуре в течение нескольких недель или в холодильнике в течение нескольких месяцев.
Этническая / культурная информация
Груши Honey Belle стали популярными в Азии из-за их небольшого размера, пищевой ценности и долговечности при транспортировке. Эти груши в основном экспортируются из Новой Зеландии в Тайвань, Китай и Гонконг, и потребители используют груши в качестве перекуса на ходу. Поскольку рынок смещается в сторону здоровых продуктов, груши Honey Belle стали одной из предпочтительных закусок из-за их небольшого размера и твердой текстуры. Они не образуют синяков и придают сладкий, естественный вкус вместо тяги к сахару.
География / История
Груши Honey Belle выращивают исключительно в регионе, который в Новой Зеландии известен как ваза с фруктами, также известный как Хокс-Бей. Груши выращиваются в этом районе Северного острова Новой Зеландии с 1960-х годов, и в настоящее время на этот регион приходится половина национального экспорта. Груши Honey Belle выращиваются около двадцати лет и экспортируются в специализированные бакалейные магазины Азии, Юго-Восточной Азии, Австралии, Канады и США.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Honey Belle Pears. Один проще, три сложнее.
| Практически самодельный | Жареный сэндвич с чеддером, грушей и рукколой | |
| Бег на кухню | Блинчики с корицей и грушами | |
| Недостаточно корицы | Тост бриошь с грушей и горгонзолой |
