Описание / вкус
Зеленый перец чили шишито - это тонкие, слегка изогнутые стручки, в среднем от 5 до 7 сантиметров в длину, имеющие цилиндрическую форму с загнутым внутрь кончиком на конце, не являющемся стеблем. Кожа глянцевая, гладкая и зеленая, покрыта глубокими складками, морщинами и складками. Мякоть под нежной кожицей тонкая, хрустящая, водянистая и бледно-зеленая, в ней находится центральная полость, заполненная мембранами и маленькими, круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Зеленый перец чили шишито обладает растительным и травянистым вкусом с тонкими нотками цитрусовых и перца. Перцы обладают умеренным жаром, иногда стручки содержат более острые атрибуты, а при приготовлении они приобретают пикантные дымные нюансы.
Сезоны / Наличие
Зеленый перец чили шишито доступен круглый год, с пикового сезона летом до начала осени.
Текущие факты
Зеленый перец чили шишито, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, является относительно мягким японским сортом, который принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Получив свое название от сиси, японского слова, обозначающего лев, у перца зеленого шишито есть загнутый кончик, который, по мнению некоторых, напоминает голову льва. Перец также известен в Корее как Kkwarigochu и имеет умеренный или умеренный уровень пряностей, в среднем 100-1000 SHU по шкале Сковилла. Хотя многие перцы шишито могут быть мягкими, примерно один из десяти перцев будет содержать пикантный привкус, создавая заманчивую азартную игру при употреблении нескольких перцев. Зеленый перец чили шишито - это молодые стручки, которые собирают рано, и если их оставить на растении полностью созреть, они станут ярко-красными. Зеленый перец - это наиболее распространенная форма перца, которую можно найти на коммерческих рынках, и это популярный закусочный продукт в Японии. В последние годы перец также стал широко распространенным сортом в Соединенных Штатах, благодаря своей тонкой кожуре и яркому вкусу, и появляется в меню ресторанов в самых разных сферах применения.
Пищевая ценность
Зеленый перец чили шишито - отличный источник клетчатки, которая может помочь стимулировать пищеварение, и витаминов B6, C и K, которые могут помочь защитить и укрепить иммунную систему. Перец также является хорошим источником калия, витамина А и фолиевой кислоты.
Приложения
Зеленый перец чили шишито лучше всего подходит для слегка приготовленных блюд, таких как образование пузырей, гриль, тушение и запекание. При приготовлении острый вкус стручка становится более насыщенным и слегка дымным, что дополняет соленые и пикантные соусы. Зеленый перец чили шишито чаще всего покрывают волдырями в масле, добавляют в него морскую соль и подают с стеблем в качестве закуски. Важно отметить, что перед приготовлением в перцах нужно проделать небольшую дырочку, чтобы они не лопались при варке. Зеленый перец чили шишито также известен своей тонкой кожицей, которая покрывается волдырями и обугливается намного быстрее, чем многие разновидности перца. После образования пузырей их можно нарезать и использовать для пиццы и пасты, смешать с паэльей, добавить в карри, приготовить омлеты, бросить в салаты или подавать вместе с соусами и специями для макания. Перец также можно приготовить в стиле темпура или в виде быстрого рассола. Зеленый перец чили шишито хорошо сочетается с такими травами, как тайский базилик и кинза, цитрусовыми, такими как лимон и юзу, помидорами, чесноком, оливковым маслом, коричневым маслом, морской солью, соевым соусом, моллюсками, чоризо, анчоусами, хлопьями бонито, козьим сыром, и соусы на основе сливок. Свежий перец хранится 1-2 недели при хранении целиком и немытым в бумажном или пластиковом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
За последнее десятилетие идзакая стали одним из самых популярных мест для ужинов с небольшими тарелками в Соединенных Штатах. Родом из Японии, идзакая - это японская версия тапас-бара, которая частично была разработана для увеличения потребления саке среди более молодого населения. В местных барах предлагается широкий выбор блюд, которыми можно поделиться с семьей и друзьями, а атмосфера должна быть шумной, расслабляющей и местом, где можно провести продолжительный период времени, постоянно заказывая еду и напитки. В идзакаях тарелки обычно небольшие, и их подают на стол, как только они будут готовы. Многие блюда, найденные в izakayas, призваны дополнить выбор напитков, обеспечивая соленый, пикантный, хрустящий и пряный вкус. Зеленый перец чили шишито - один из популярных и наиболее распространенных продуктов, которые можно увидеть в американских идзакаях, быстро покрытый волдырями на открытом огне и посыпанный морской солью, и считается модной, современной и удобной закуской.
География / История
Зеленый перец чили шишито произрастает в Японии и, как полагают, был выведен из перца чили падрон, который пользовался большим спросом в Испании. Впервые завезенный в Японию португальскими исследователями в 16 веке, перец стал широко культивироваться по всей Японии и селекционно селектироваться для получения определенных вкусовых характеристик. Сегодня зеленый перец чили шишито по-прежнему широко выращивается в Японии, а также в Европе и США. Перец продается на местных фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах, а также продается через онлайн-каталоги семян для домашнего сада.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Суши Обмен | Сан-Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Марриотт дель Мар | Сан-Диего, Калифорния | 858-369-6029 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Ресторан JRDN | Сан-Диего, Калифорния | 858-270-5736 |
| Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
| Симбаши Идзакая | Дель Мар, Калифорния | 858-523-0479 |
| Харни Суши Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3272 |
| Ресторан Бали Хай | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Парк Хаятт Авиара | Карловы Вары, Калифорния | 760-448-1234 |
| Маяк Тома Хэмса | Сан-Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Ска бар и ресторан | Сан-Диего, Калифорния | 925-487-2025 |
| Местный кран и кухня | Оушенсайд, Калифорния | 760-547-1469 |
| Общий кофе | Сан-Диего, Калифорния | |
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Общая теория | Сан-Диего, Калифорния | 858-384-7974 |
| Плащ и Лепесток | Сан-Диего, Калифорния | 619-634-3970 |
| Рыбный ресторан Хапи | Энсинитас, Калифорния | 760-452-7245 |
| Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
| Сайко Суши-Северный Парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-6656 |
| Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Сустав | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-8272 |
| Sbicca | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1001 |
| Ресторан и пивоварня Gravity Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-551-5105 |
| Суверенная тайская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-887-2000 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Изола Пицца Бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Город и деревня Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-291-7131 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
| Синий океан | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-4959 |
| Львенок | Сан-Диего, Калифорния | 619-519-4079 |
| Марриотт Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-3000 х6335 |
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
| Под животом-маленькая итальянская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-4626 |
| Тахона (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Под животом-Uptown | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-4626 |
| Химицу | Ла-Хойя, Калифорния | 858-345-0220 |
| Ресторан Ballast Point - Маленькая Италия | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
| Суши Тадокоро | Сан-Диего, Калифорния | 619-347-2792 |
| Сейчас суши | Сан-Диего, Калифорния | 858-246-6179 |
| Костер | Карловы Вары, Калифорния | |
| Удачливый сын | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-6121 |
| Пендри С.Д. (Предварительно) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Отель Del Coronado Banquets | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Полнолуние | Сан-Диего, Калифорния | 619-233-3711 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Обыкновенная акция | Сан-Диего, Калифорния | 714-317-7072 |
| Голубой океан Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-4073 |
| Каппа Суши | Сан-Диего, Калифорния | 858-566-3388 |
| Травы и море | Энсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
| Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Бригантина Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-4166 |
| Марриотт Кортъярд Нолен | Сан-Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Коста Брава | Сан-Диего, Калифорния | 858-273-1218 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Тахона (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Fresh Sushi Catering | Карловы Вары, Калифорния | 858-344-7098 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Адзуки Суши Лаунж | Сан-Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие зеленый перец чили шишито. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились зеленым перцем Shishito Chile с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
как использовать свежие листья нони
 Фермерский рынок Брентвуда Деревенские свежие травы рядомSawtelle, Калифорния, США Около 45 дней назад, 24.01.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 169 дней назад, 22.09.20  Рынок Brentwood Farmers Деревенские свежие травы рядомSawtelle, Калифорния, США Около 171 дней назад, 20.09.20  Фермерский рынок Университетского района Ферма Тоннемейкер Вэлли 16211 140 место NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 172 дней назад, 19.09.20 Комментарий автора: В наши дни это модно в ресторанах. Жареный с небольшим количеством соли - вкуснятина!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20 Комментарий автора: Девушка и копанная ферма приносят шишито  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарии автора: Green Shishito Peppers уже в свежем виде!  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Свежая природа Центральный рынок Афин Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Примерно 211 дней назад, 11.08.20 Комментарии автора: Shishito green 🧚  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 215 дней назад, 07.08.20 Комментарии автора: Курганы перца! Сезон перца в самом разгаре  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 216 дней назад, 06.08.20 Комментарии автора: Shishito Peppers пришли с Girl and Dug Farms  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Зеленые шишито от Girl and Dug Farm! Из местных источников!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 230 дней назад, 23.07.20 Комментарии автора: Shishito Peppers в сезон!  Рынок Ниджия Рынок Нидзия - Японская деревня Плаза 124 Торговый центр Japanese Village Plaza, Лос-Анджелес, Калифорния, 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Mitsuwa Marketplace Рынок Мицува - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive, Сан-Габриэль, Калифорния, 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com ВозлеАльгамбра, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Армен Маркет Армен Маркет 1873 Allen Ave Пасадена, Калифорния, 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Сионский рынок Сионский рынок - бульвар Ирвин 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com ВозлеИрвин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20 Комментарий автора: Перец скрученный.  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Йорба Линда, Калифорния 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com ВозлеЙорба Линда, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Фермерский рынок Leucadia Циклоп Ферма 1448 Avocado Rd Oceanside, Калифорния, 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com ВозлеEncinitas, Калифорния, США Около 514 дней назад, 13.10.19  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Nature fresh SA Центральный рынок Афин Греция Y-14 РядомАфины, Аттики, Греция Около 526 дней назад, 01.10.19 Комментарии автора: Shishito peppers  Новый утренний рынок ВозлеВудбери, Коннектикут, США Около 550 дней назад, 9.07.19  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 588 дней назад, 31.07.19 Комментарии автора: Green Shishitos in house!  Фермерский рынок Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 591 дня назад, 28.07.19  Рынки Nugget Рынки Nugget - Blackfield Drive 1 Блэкфилд Драйв Тибурон CA 94920 415-388-2770 РядомТамалпаис-Хомстед-Вэлли, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Рынок наггетсов Рынки Nugget 470 Ignacio Blvd Novato, Калифорния, 94949 415-883-4600 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Би-обрядовый рынок Би-обрядный рынок - 18-я улица 3639 18-я улица, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-241-9760 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Золотая продукция Золотая продукция 172 Черч-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94114 415-431-1536 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Центральный рынок Афин Греция Nature’s Fresh IKE Центральный рынок Афин Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 608 дней назад, 11.07.19 Комментарии автора: Shishito pepers  Рынок Эйлат Рынок Эйлат - W Pico 8730 W Pico Blvd Лос-Анджелес, Калифорния, 90035 310-659-7076 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Рынок Сэйва Рынок Сэйва 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Центральный рынок Афин-Греция Nature’s Fresh IKE Центральный рынок Афин Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 631 дня назад, 18.06.19 Комментарии автора: Shishito peppers  Рынок Brentwood Farmers Деревенские свежие травы рядомSawtelle, Калифорния, США Около 633 дней назад, 16.06.19  Фермерский рынок Vista Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомВзгляд, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Рынок Маленькой Италии Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 650 дней назад, 30.05.19 Комментарий автора: перец шишито  Фермерский рынок Санта-Моники Рассветная береза 559-750-7480 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 651 дня назад, 29.05.19 Комментарии автора: Первый в сезоне Shishito Peppers! От органических ферм Flora Bella  Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 684 дней назад, 26.04.19  Центральный рынок Афин - Греция Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 692 дней назад, 18.04.19 Комментарий автора: перец Шишито из Нидерландов 🇳🇱  Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США Около 700 дней назад, 09.04.19 Комментарий акционера: Перцы шишито продаются на Центральном рынке в Техасе! |
