Описание / вкус
Кабачки Golden Nugget имеют размер от малого до среднего, в среднем 7-10 сантиметров в диаметре и два фунта в весе, овальные, приземистые и слегка наклонные. Цедра апельсина гладкая с вертикальными тонкими гребнями, которые проходят по всей длине тыквы. Есть также заметный 5-7-сантиметровый шершавый светло-коричневый стебель, который обычно оставляют прикрепленным после сбора урожая, чтобы продлить срок хранения кабачков. Толстая мякоть ярко-оранжевого цвета, плотная, с центральной семенной полостью, содержащей немного мякоти и несколько плоских семян кремового цвета. В приготовленном виде тыква Golden Nugget имеет крахмалистую консистенцию и ароматную мякоть со сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Тыква Golden Nugget доступна с осени до начала зимы.
Текущие факты
Тыква Golden Nugget, ботанически классифицируемая как Cucurbita maxima, является ежегодной зимней тыквой и является членом семейства Cucurbitaceae, наряду с тыквами и тыквами. Также известный как восточная тыква, тыква Golden Nugget была первоначально выведена в штате Северная Дакота как заменитель сладкого картофеля в регионах с короткими выдержками. После выпуска он оказался хорошо адаптированным ко многим местам выращивания и стал популярным домашним садовым кабачком из-за его способности оставаться компактным и обеспечивать значительный урожай.
Пищевая ценность
Кабачки Golden Nugget содержат клетчатку, железо, калий, витамин A, витамин C, бета-каротин и ниацин.
Приложения
Кабачок Golden Nugget лучше всего подходит для приготовления блюд, таких как запекание, запекание, приготовление на пару, кипячение и тушение, и его можно готовить как с кожицей, так и без кожуры, но перед едой кожуру следует обязательно удалить. Приготовленную тыкву можно протереть и добавить в ризотто, суп или карри, а также в запеканки, пироги, тако, салаты, пасту и перец чили. Его миниатюрный размер идеально подходит для фаршированных и запеченных тыкв, когда они наполнены мясом, зерном, овощами и сырами. Тыква Golden Nugget хорошо сочетается с корицей, мускатным орехом, карри, шалфеем, мангольдом, капустой, петрушкой, кинзой, болгарским перцем, яблоком, грушей, говяжьим фаршем, колбасой, киноа, рисом, кленовым сиропом, жареными орехами пекан, сливочным маслом, сливками, растапливанием и твердые сыры и бальзамический уксус. Он может храниться до двух месяцев при хранении в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
Сквош Golden Nugget был удостоен награды All American Sections (AAS) 1966 года, которая вручается новым культурам, которые ежегодно демонстрируют превосходство в испытаниях фруктов и овощей, выращиваемых в саду. Кабачки Golden Nugget хвалят за то, что их можно выращивать в качестве заменителя сладкого картофеля в регионах с коротким сезоном, а при выращивании кустарником это компактное растение, которое может обеспечить более высокие урожаи с акра, чем кабачки других сортов винограда.
География / История
Тыква Golden Nugget была создана в 1966 году доктором Холландом на сельскохозяйственной экспериментальной станции Северной Дакоты в Фарго, штат Северная Дакота, с целью создания заменителя сладкого картофеля, который может процветать за короткий вегетационный период. Сегодня он доступен на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит тыква Golden Nugget. Один проще, три сложнее.
| Мои рецепты | Фаршированный киноа кабачок | |
| Кормление Maybelle | Запеченная тыква Golden Nugget | |
| Gardenista | Пряный сквош |
