| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
У немецкого пивного редиса съедобные корни в среднем составляют шесть дюймов в длину и три дюйма в ширину. У них широкое основание, которое сужается к кончику, что придает им вид приземистой моркови. Мякоть и толстая кожица кремово-белого цвета, покрыта зелеными листьями. Немецкая пивная редька имеет хрустящую текстуру и пряный вкус редьки. Как разновидность редиса с крысиным хвостом, из немецкого пивного редиса также производятся цветы и маленькие стручки редиса, которые ценятся за их хрустящую хрустящую текстуру во рту и пряный вкус редьки.
Сезоны / Наличие
Немецкий пивной редис доступен с конца лета до начала зимы.
Текущие факты
Немецкая пивная редька, ботаническое название Raphanus sativus ‘Caudatus’, принадлежит к семейству Brassicaceae. Этот однолетний корнеплод, также известный как редис Munchner Bier, представляет собой редис с крысиным хвостом, группу редис, которые ценятся за их вкусные стручки семян редьки.
Пищевая ценность
Редис, такой как немецкое пиво, является отличным источником витамина С, в нем есть как корни, так и зелень.
Приложения
Немецкий пивной редис - универсальный корнеплод, который можно приготовить как в вареном, так и в сыром виде. Благодаря своему размеру они идеально подходят для нарезки толстых ломтиков и обжаривания в сливочном или сливочном соусе, что уравновешивает пикантный вкус редиса. Их можно нарезать тонкими ломтиками и подавать с малосольными кренделями или хлебом с маслом и солью. Используйте стручки немецкой пивной редьки в маринованных блюдах, салатах или просто посолите и добавьте к пиву. Храните редис немецкого пива в холодильнике и употребляйте в течение двух недель.
Этническая / культурная информация
Немецкий пивной редис, популярная закуска в Германии, традиционно подается нарезанным тонкими ломтиками или гармошкой и слегка соленым, а затем сочетается с хлебом, маслом и, конечно же, немецким пивом.
География / История
Немецкая пивная редька - это семейная реликвия редиса, произрастающего в баварском регионе Германии. Редис, популярный во всей Северной Европе, также в ограниченных количествах растет в Соединенных Штатах. Этот сорт лучше всего растет, если высаживать его весной или летом для сбора урожая осенью и зимой.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит немецкая пивная редька. Один проще, три сложнее.
| Немецкая еда | Баварский салат из редиса |
