| Food Buzz: История груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Forelle небольшие по размеру, в среднем 5-7 сантиметров в длину, симметричные по форме с округлым колоколообразным основанием, сужающимся к короткой шейке с тонким светло-зеленым стеблем. Гладкая тонкая кожица при созревании меняет цвет от зеленого до желтого, покрывается красным румянцем, малиновыми чечевицами или порами и имеет слегка восковой блеск. Мякоть плотная, грубая, влажная, от беловатого до кремового цвета, в центральной сердцевине есть несколько черно-коричневых семян в форме капли. Созревшие груши Forelle хрустящие, со сладким, острым вкусом и оттенком корицы.
Сезоны / Наличие
Груши Форель доступны осенью и зимой.
Текущие факты
Груши Forelle, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, представляют собой двухцветный сорт, который вместе с персиками и яблоками входит в семейство розоцветных. Одна из старейших европейских груш, существующих сегодня, груши Forelle доступны только в течение короткого времени каждый год и их предпочитают употреблять в свежем виде или сочетать с сырами. Груши Форель - также один из немногих сортов, которые меняют цвет при созревании. Они меняют цвет с зеленого на желтый, а чечевицы остаются видимыми на протяжении всего процесса созревания.
Пищевая ценность
Груши форель содержат калий, кальций, витамин С и клетчатку.
Приложения
Груши Форель лучше всего подходят для сырых аппликаций, поскольку их небольшой размер неудобен для использования в приготовленных блюдах. Их чаще всего едят в свежем виде в качестве закуски, в качестве гарнира в зимних салатах и как гарнир к пикантным супам. Их также можно использовать в овсянке, хлопьях, блинах или вафлях, накладывать слоями в бутерброды, панини и кесадильи, нарезать сальсой или использовать в качестве шоколадного фондю. Груши Forelle дополняют полусладкий и горько-сладкий шоколад, выдержанные сыры, такие как горгонзола, козий, камамбер, гауда и манчего, миндальное масло, кленовый сироп, ваниль, корица, греческий йогурт, курица, свиная грудинка, прошутто, креветки, краб, манго. , яблоко, инжир, помидоры, кресс-салат, мята, петрушка, лимон, грецкие орехи, фундук, орехи пекан, фисташки, болгарский перец и булгур. Они будут храниться 2-4 дня при комнатной температуре и пару недель при хранении в перфорированном пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Слово forelle на немецком языке означает форель, что является отсылкой к яркой кожуре груши и розовато-розовому румянцу. Многие немцы считали, что кожа, покрытая порами, похожа на цвет нерестового лосося, и называли грушу игрой на текстуре кожи. Груши Форель также являются популярным праздничным сортом, поскольку их богатые оттенки придают цвет съедобным центральным предметам, домашним украшениям и подарочным корзинам.
География / История
Груши Форель были случайным саженцем, впервые выращенным в Саксонии, Германия, в 1670 году и являются одними из всего лишь двух десятков сортов европейских груш, выращиваемых во всем мире. Затем они были завезены в Америку немецкими иммигрантами в 1800-х годах. Сегодня груши Forelle можно найти в специализированных продуктовых магазинах и на фермерских рынках, и их выращивают в США, в Орегоне и Вашингтоне, в Европе и Австралии.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Профит Гриль | Сан-Сити, Калифорния | 951-246-3200 |
| Джек Монако Creative Consulting | Сан-Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
| Клуб Four Seasons Residence | Карловы Вары, Калифорния | 760-603-6360 |
| Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Мы Неаполь | Сан-Диего, Калифорния | 619-300-4810 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят груши Форель. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились грушами Forelle с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 РядомGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Голливудский фермерский рынок Фамильный сад Киёкава Паркдейл, штат ОрегонПортленд, Орегон, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии автора: Сочная и хрустящая в спелом виде - идеальная десертная груша!  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Возлестарая миссия, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20 Комментарий автора: Маленький размер, отличный вкус.  Foodmart ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 430 дней назад, 05.01.20 Комментарии участника: pear forrel  99 Ranch Market ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 529 дней назад, 27.09.19 Комментарий акционера: груша форель на рынке рач в южной джакарте  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 568 дней назад, 20.08.19 Комментарии участника: Груши  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Супермаркет Мейди-Я Супермаркет Мейди-Я 177 River Valley Road Торговый центр Liang Court Сингапур 179030 63391111 РядомСингапур, Сингапур Около 604 дней назад, 14.07.19 Комментарий акционера: Груши Forelle из ЮАР.  Вечнозеленые рынки Вечнозеленый рынок 2539 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-641-4506 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Ричмонд Продюс Продовольственный рынок Ричмонда 5527 Geary Blvd, Сан-Франциско, Калифорния, 94121 415-387-2512 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Золотая продукция Золотая продукция 172 Черч-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94114 415-431-1536 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Isetan Scotts Супермаркет Исетанский Сингапур 656-733-1111 ВозлеСингапур, Сингапур Около 607 дней назад, 11.07.19 Комментарий акционера: Здесь, в Сингапуре, в подвале Isetan on Scotts находится отличный рынок Isetan. Лучшие фрукты и овощи со всего мира. Эти груши Форелле были привезены в Сингапур из Южной Африки.  Рынок Супер Хаят Рынок Супер Хаят 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, Калифорния, 90504 310-370-5707 РядомДеревня Эль-Камино, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Кошерный рынок Санта-Моника Глатт Кошерный рынок Санта-Моники 11540 Santa Monica Blvd Лос-Анджелес CA 90025 310-473-4435 РядомSawtelle, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз 303 N Cresent Drive, Беверли-Хиллз, Калифорния, 90210 310-657-3663 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Рынок Crown Valley (персидский рынок) Рынок Crown Valley 2771 Центр доктора Миссии Вьехо, Калифорния 92692 949-340-1010 РядомРанчо Ладера, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  North Park Produce ВозлеPoway, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19 |
