Описание / вкус
Декопоны для мандаринов очень большие - они могут весить до фунта каждый. У них также есть характерная большая шишка на одном конце и толстая неровная кожа. Несмотря на это, их легко чистить, как и многие мандарины, и они имеют очень тонкую оболочку, покрывающую твердую мякоть без косточек. Вкус похож на насыщенный апельсин, но более сладкий, так как все декопоны должны иметь уровень лимонной кислоты ниже 1,0 процента. Это так сладко, что его сравнивают с конфетами. Фактически, многие люди утверждают, что Декопон - самый вкусный цитрусовый, доступный сегодня.
Сезоны / Наличие
Апельсины Dekopon доступны с конца зимы до весны.
Текущие факты
Апельсин Декопон на самом деле представляет собой большое разнообразие японских мандаринов, а не настоящий апельсин, это смесь тангора Киёми и мандаринового апельсина Понкан. В Японии декопоны также известны как сиранухи и халлабонг в Корее, а в Соединенных Штатах их обычно называют сумо. Название Декопон происходит от японского слова «деко», что означает «шишка», и «пон», которое относится к его родителю Понкан-мадарин.
Пищевая ценность
Один Декопон среднего размера содержит около 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С. Декопоны низкокалорийны и содержат некоторое количество калия, пищевых волокон, сахара, белка и витамина А.
Приложения
Поскольку многие люди были в восторге от вкуса Декопонов, лучший способ использовать их - наслаждаться ими в свежем виде. Также попробуйте их приготовить в соусах или десертах, как и другие сорта мандарина. Декопоны легко образуют синяки, поэтому будьте осторожны при транспортировке и обращении с ними.
Этническая / культурная информация
Декопоны - одни из самых популярных цитрусовых в Японии, где они проходят интенсивный процесс выращивания и стоят до 9 долларов США. Коммерческие Декопоны выращивают в теплицах, собирают, а затем выдерживают в течение двадцати-сорока дней, чтобы повышался уровень сахара и снижался уровень кислоты. Прибытие Dekopons, или Sumos, в Соединенные Штаты было встречено с волнением и нетерпением сначала на Западном побережье, а теперь и по всей стране.
География / История
Апельсин Декопон имеет интересную историю, хотя это относительно новый фрукт. Первый Декопон был разработан в Японии в 1972 году государственной исследовательской станцией. Хотя исследовательская станция не считала это чем-то особенным, говорят, что фермер украл черенок дерева и улучшил его, прежде чем выставить на рынок. Сначала название Dekopon было товарным знаком, но в конечном итоге было достигнуто соглашение о создании стандартов, по которым производители должны называть свои фрукты этим именем. Декопоны оказались настолько популярными, что теперь их выращивают в странах за пределами Японии, включая Бразилию и Южную Корею. Впервые они попали в Соединенные Штаты в 1998 году через вырубку деревьев, но собирали урожай только в 2011 году.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят апельсины Декопон. Один проще, три сложнее.
| Закуски и праздники | Мандариновый чизкейк с цитрусовой глазурью сумо | |
| Cookpad | Изысканный джем из декопона в микроволновке |
Недавно опубликованный
Люди поделились апельсинами Dekopon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Универмаг Такашимая Продовольственный зал и рынок Ресторанный зал в подвале Такашимая 035-361-1111 РядомСиндзюку, Токио, Япония Около 614 дней назад, 04.07.19 Комментарии участника: Food Hall и Market Takashimaya поставляют фрукты и овощи, выращенные в Японии и за рубежом.  Isetan Scotts Супермаркет ВозлеСингапур, Сингапур Около 707 дней назад, 02.04.19 |
