Описание / вкус
Морошка по вкусу похожа на ежевику и имеет оранжево-желтый цвет. Эта необычная ягода источает мускусный запах. В сыром виде семена морошки делают морошку довольно жевательной. Сложный горьковато-сладкий вкус этого сорта ягод резко контрастирует с приторной сладостью некоторых тропических фруктов.
Текущие факты
Фрукты на протяжении многих лет были важной частью кулинарного мира на всех континентах. Наша вселенная наполнена непреодолимыми ароматами, ароматами и вкусами в соблазнительном мире фруктов, которые обеспечивают чувственное и приятное переживание еды. Сегодняшняя концепция более легкого и здорового питания поставила фрукты на первое место из-за их богатого, естественно сладкого вкуса и сочной текстуры. Фруктовые соусы - восхитительная альтернатива кремам с высоким содержанием жира и сливочному маслу.
Пищевая ценность
Одна чашка морошки содержит 30 миллиграммов витамина С и примерно 80 калорий. Употребление пяти порций фруктов и овощей в день снижает вероятность заболевания раком. Недавнее исследование показало, что девять или десять ежедневных порций фруктов и овощей с тремя порциями нежирных молочных продуктов эффективно снижают кровяное давление.
Приложения
Специальную морошку можно съесть из рук, но это на вкус! Как и другие ягоды, морошку можно подслащивать в джемах, желе, соусах, пирогах или смешивать с йогуртом. Спелые ягоды, полные аромата, особенно хорошо приправлены ликерами, такими как сливки черной смородины, сладкими винами, малиновым ликером и ликером Гран Марнье. Попробуйте ягоды, простые или мацерированные в вине, с шоколадом и получите незабываемый простой десерт. Для хранения заверните морошку в полиэтилен и поставьте в холодильник.
Этническая / культурная информация
В скандинавских странах чрезвычайно популярна морошка. Эта любимая ягода считается таким деликатесом, что по прибытии в нее на открытых рынках образуются длинные очереди.
География / История
Изначально морошка была найдена в основном в Северной Европе, в первую очередь в Финляндии. Морошку теперь выращивают в нашем собственном штате Аляска. В некоторых отдаленных частях Аляски морошку использовали для лечения различных проблем полости рта.
