| Дэн Р. Коста, Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Тыквы Золушки от среднего до большого размера, в среднем 30-38 сантиметров в диаметре и весом 15-35 фунтов, имеют круглую форму с приплюснутым цветком и концом стебля. Кожура с глубокими ребрами или лопастями, цвет созревания от желтого до ярко-красно-оранжевого, гладкая, с шершавым светло-коричневым стеблем. Кожица толстая, плотная и насыщенно-оранжевого цвета, в центральной полости находится мякоть и плоские семена кремового цвета. В готовом виде тыквы Золушки имеют сливочную и влажную консистенцию с мягким и слегка сладковатым вкусом.
Сезоны / Наличие
Тыквы Золушки доступны осенью и зимой.
Текущие факты
Тыква Золушка, ботанически классифицируемая как Cucurbita maxima, представляет собой французский сорт семейной реликвии, который растет на раскидистых лозах, достигающих более трех метров в длину, и входит в семейство Cucurbitaceae вместе с тыквами и кабачками. Тыквы Золушки, также известные как Rouge Vif D’Etampes, были одними из самых популярных и распространенных тыкв на французском рынке в 1880-х годах. Rouge Vif D’Etampes в переводе с английского означает «ярко-красный», дань уважения яркой кожуре, а французские повара предпочитали тыкву для приготовления богатого супового бульона. Сегодня тыквы Золушки в основном используются в качестве декоративных тыкв, но их также используют домашние садоводы и повара для супов и пирогов.
Пищевая ценность
Тыквы Золушки содержат пищевые волокна, витамин А, витамин С, калий и немного железа.
Приложения
Тыквы Золушки лучше всего подходят для приготовления блюд, таких как запекание, запекание и приготовление на пару. Их сладкий вкус и кремовая текстура делают их идеальными для использования в выпечке и десертах, таких как пироги, хлеб, кексы, печенье и торты. Их также можно протереть и использовать для приготовления тыквенного мороженого. Помимо сладких блюд, тыквы Золушки можно приготовить и превратить в тыквенное масло, сделать пюре в супы, тушеные блюда или запеканки или выдолбить и использовать в качестве декоративной миски. Тыквы Золушки хорошо сочетаются с мясом, таким как колбаса, птица, бекон или индейка, морковью, сельдереем, пастернаком, брюквой, капустой, зеленым и красным болгарским перцем, брокколи, кабачками, кукурузой, грибами, чесноком, луком, чесноком, сливочным сыром и т. Д. корица, мед, рис, киноа, петрушка, итальянская приправа, розмарин, тимьян и сыр, такой как чеддер, эмменталь или грюйер. Они будут храниться 3-5 месяцев в прохладном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Тыква Rouge Vif D’Etampe, по слухам, послужила оригинальным вдохновением для перевозки в классическом диснеевском фильме «Золушка». Говорят, что аниматоры использовали разнообразие в студии в качестве музы и зарисовали несколько вариантов тыквы до того, как была создана окончательная версия экипажа. После выхода фильма тыква Rouge Vif D’Etampe получила новое название - тыква Золушка, и это название сегодня наиболее часто используется в Соединенных Штатах.
География / История
Считается, что тыквы Rouge Vif D’Etampe вывели из Франции и были популярны на рынках Парижа в 1880-х годах. В 1883 году У. Атли Бёрпи приобрел семена и представил сорт в США, где теперь он известен как тыква Золушка. Сегодня тыквы Золушки можно найти на специализированных продуктовых и фермерских рынках в Европе, США, Азии и Австралии.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят тыквы Золушка. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились тыквами Золушки с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Казахфильм микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан Экофрешмаркет Казахфильм микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан Около 15 дней назад, 22.02.21 Комментарий автора: тыквы Золушка из Узбекистана  Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Жетыгенская продовольственная ярмарка выходного дня Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Около 164 дней назад, 27.09.2020 Комментарий автора: Сезонные тыквы в Алматинской области, Казахстан.  Голливудский фермерский рынок Ферма Гейлс Луг Гейлс-Крик, штат Орегон, рядомПортленд, Орегон, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии автора: Yum :)  южная джакарта воскресный рынок ВозлеДжакарта, Столичный регион Джакарта, Индонезия Около 544 дней назад, 12.09.19 Комментарий акционера: тыква на воскресной ярмарке |
