| Food Buzz: история вишни | Слушать |
Производитель
| Семейные фермы Мюррей | Домашняя страница |
Описание / вкус
Вишни Cedar Bay имеют округлую луковичную форму и примерно 1 дюйм в диаметре. Их внешняя кожа гладкая и блестящая, имеет яркий оранжево-красный оттенок. Его мягкая мякоть сочная и окружает вишневую косточку. Вишня Cedar Bay имеет приятный сладкий вкус с ягодными и виноградными нотками вкуса и считается одним из лучших по вкусу местных австралийских фруктов. Белые цветки предшествуют плодам и растут на стеблях, расположенных между парами темно-зеленых листьев овальной или эллиптической формы.
Сезоны / Наличие
Вишни Cedar Bay доступны в летние месяцы.
Текущие факты
Вишня Cedar Bay, ботанически известная как часть Eugenia reinwardtiana, принадлежит к семейству миртовых и родственна лилийной ягоде. Вишня Сидар-Бэй, также известная как пляжная вишня и плодоносящий мирт, растет в виде куста или небольшого деревца. Вишневыми деревьями Cedar Bay пользуются из-за сладких съедобных плодов, которые они производят, а также для декоративных целей. Кулинарно плоды используются как вишня в тропических регионах, где они растут. В декоративном отношении медленнорастущий куст легко формируется и может использоваться для создания живой изгороди или других форм для обрезки.
Пищевая ценность
Вишня Cedar Bay содержит антиоксиданты.
Приложения
Вишня Cedar Bay считается тропической вишней и присутствует во многих препаратах, где можно найти обычную вишню. Их размер делает их идеальными для употребления в свежем виде в качестве перекуса, только не забудьте выбросить косточки. Вишню Cedar Bay можно без косточек и приготовить для приготовления джема, чатни и начинки для пирогов. Приготовленные и протертые из них можно сделать соус и подавать к десертам или вместе с мясом. Фрукты без косточек и половинки можно добавлять во фруктовые пироги, кексы и пирожные или в качестве начинки для мороженого, йогурта и салатов. Вишню Cedar Bay можно прессовать для получения сока для приготовления смузи, коктейлей и замороженных десертов. Для хранения храните вишню Cedar Bay в холодильнике и используйте в течение одной недели после сбора урожая.
Этническая / культурная информация
Вишня Сидар-Бэй разделяет свое название с охраняемой территорией на побережье Квинсленда в Австралии, Сидар-Бэй в регионе тропических лесов Дейнтри. До Сидар-Бей можно добраться только на лодке и пешком. Он находится под защитой Службы парков и дикой природы Квинсленда, и необходимо получить разрешение на посещение нетронутого многовекового тропического леса, где растет множество вишневых деревьев Сидар-Бэй.
География / История
Вишня Сидар-Бэй родом из восточной Австралии. Фрукт известен как «дикая пища» или «кустарник» - группа продуктов, которая служила источником пропитания со времен австралийских аборигенов, коренных жителей Австралии. Помимо Австралии, вишневое дерево Сидар-Бэй растет в некоторых частях Папа-Новой Гвинеи, на Гавайях и в Индонезии. Вишня Cedar Bay может расти в пышных прибрежных и тропических лесах, а также на каменистых пляжах и высохших руслах ручьев. Растения могут вырасти до 4 футов в высоту, хотя и медленно растут. К счастью, черешня Cedar Bay начинает плодоносить рано, как только достигает 12 дюймов в высоту.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие вишню из кедрового залива. Один проще, три сложнее.
| ABC | Вишневый джем на пляже |
